春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
# k7 j! ^7 e# f9 U, [5 [烹制材料（两人份） 5.39.217.77:88984 ~0 h4 z' v U+ M1 {- V w
材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 b. V8 a, t6 A! w8 W$ a# C% Y7 `
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
% }0 ^8 o" I. y' P& S; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料： 3 n2 q$ V& r x! ^" @
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) 5.39.217.77:8898! N) R, d4 v2 ~' R! A
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1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 公仔箱論壇/ j. s0 @/ t5 m
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 : w! [/ y- Q8 Y0 w, c
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0 A7 V$ [( |! G, {0 |& V0 P0 stvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 5.39.217.77:8898$ O7 z! C0 t& P8 k+ D
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; a5 l; Y- |$ w0 R* Y5 u4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 7 R l, P2 w) F. a C6 Z% O$ f3 ]
& A, g5 F9 t" R0 w% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg
3 {. f% v' l! }5.39.217.77:88985 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ _/ ~2 F$ y) b, s4 R
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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