[中式食譜] 酱汁煎鱼

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http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_59202022215113703061515.jpg( g/ ^+ D0 b& n' C! s! K, [
做法：
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) w* m4 @5 y0 E( t$ ^4 }5.39.217.77:8898    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
+ ^  ?( V% n$ G$ X2 {( z0 V- c$ f    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
- |+ ^  r3 S! N1 v5 q5.39.217.77:8898http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_0120202221512203816117.jpg公仔箱論壇: n+ W1 k- X. w" h9 R# j: z' e
   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露tvb now,tvbnow,bttvb* t  a( K9 U/ N. p, Y
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. m& p0 U! n, O5.39.217.77:8898   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。2 i% X- G* Q8 A3 u/ i* n5 k
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0 f& S  ?5 `5 d; S5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃