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& G3 }" x( k$ l* d6 U1 G5.39.217.77:8898奶漿
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淡忌廉/鮮奶油 150克5.39.217.77:8898! O- n9 q% b3 Z2 c% [
牛奶 50克
( O0 q+ m( R3 X8 E3 C: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 33克9 ]- k; T! b( V' \
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
7 C) g4 `4 a$ X. @雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條公仔箱論壇$ m3 c5 h: g: k+ A8 s5 D0 a5 `! c" Z
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克0 I/ }1 z8 X+ L( N6 j( S' l
tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 H1 k, { h+ b4 @' n
士多啤梨醬/草莓醬
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% {- f. v0 x$ J! _$ B5.39.217.77:8898*士多啤梨/草莓 puree 100克
* U: O) S4 Y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)公仔箱論壇5 U& w* `5 b; T& C( E2 I7 |2 I
砂糖 25克
4 N3 b# P- [5 z1 O5 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ N" r" `+ K7 A# o4 @
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意6 [2 v* v/ a: O4 }: v! q( ^
3 C: d$ t2 Y4 {7 c5 U+ n* ]7 C+ s公仔箱論壇
( P0 i0 w0 q$ ]# N! W做法
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: W, i5 D) S/ o: D: M7 ^8 \tvb now,tvbnow,bttvb*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
8 u2 E B/ x% o$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& l& Q' Y+ J7 h) U5 z/ v: Q
將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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