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奶漿公仔箱論壇 v5 n+ i v1 p
. d& B$ M2 h- M公仔箱論壇淡忌廉/鮮奶油 150克公仔箱論壇1 D6 _3 I0 `( k. E0 d* l
牛奶 50克
, k$ y) Z" W$ p2 E) V8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 33克公仔箱論壇/ W9 G7 q2 M7 T+ {- B" p) g3 J
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)5.39.217.77:8898, I+ w, [5 |" V4 t9 W1 R( B
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條0 M' Q, p1 P+ P) X
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克5.39.217.77:8898: [- v, C3 b5 [# \5 a j1 h5 d
* R; E- a0 }9 B \. O {+ i
士多啤梨醬/草莓醬
, B, z2 u: t6 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇# ?* o) e3 s( t" X
*士多啤梨/草莓 puree 100克
E6 T5 b6 O. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克); ]7 a/ o4 q8 j1 \1 d) l
砂糖 25克tvb now,tvbnow,bttvb. q6 u# `6 u! J4 Y
( J" l; Y) Z2 u, q8 N- a) w裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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! s1 @, V6 v' C7 ^% r& P公仔箱論壇做法公仔箱論壇* n8 X$ U3 ^5 B% f& L8 M
6 B( ^2 O+ E) A, ^! z t& t*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。8 g- [9 Q5 q- x1 h6 _3 q
2 W1 G8 R9 O2 l5.39.217.77:8898將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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; C/ }4 K% {* n, A1 P3 I1 R; E將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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