[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨; b% r" X* R& ]/ n! E) j$ a

3 W# x" [4 J; |2 z3 r; D# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m7 f3 }% ~5 ^2 [0 v7 w0 g
材料：
' \( q# v: ~. \) K  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻5.39.217.77:8898( E! |9 W8 d6 z7 y# Q
醬料：
7 {" u! V7 U) D2 S- u! y% ~  D8 O小紅蔥──1小碗5.39.217.77:8898: a0 h# s0 ?. P) ]$ V/ ~. W( Q
蒜米──1小碗
7 G- N4 b; Z: x% J公仔箱論壇黃糖──1小碗公仔箱論壇! Q9 D* {- q1 s$ ]* W0 y" p
老抽──半小碗
' `0 }( Q( M; e% j公仔箱論壇老薑（去皮，剁碎）──1個% F+ j0 w3 N8 B- I# _, X9 l
南薑──2片
" a! w+ w  U% R. R& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉──1湯匙5.39.217.77:8898. I' @. d3 z* e& `1 Y. K
鹽──適量
$ e* g+ W  v" j: B) a0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量
" t4 M6 ?$ V2 a3 X8 i公仔箱論壇6 M0 G- h' s  z
做法：
/ ?& z; n. O+ _* G: Y, V6 `公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
' A# O: Z( z& @7 L) W  e# t  ]tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
6 {3 ]5 I* \- r; C, ztvb now,tvbnow,bttvb3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。公仔箱論壇9 E) Q: n% i" Y- w7 _" m- l
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
. S  n3 L% [! u（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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材料：
" K( E! H3 R/ v) Z/ T0 W! ?) `tvb now,tvbnow,bttvb冬粉──2小包
( F" n3 }+ U( p: |; m! Z9 E1 V- r! ]2 N5.39.217.77:8898魚丸──半公斤tvb now,tvbnow,bttvb: U( W/ q2 x1 k3 f
冬菜──少許
7 [$ o+ }! g  q% m% ?7 [青蔥──適量
  h- r' k# z8 F/ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞精塊──適量
; a2 h' `0 L( q5 w5 P; X5.39.217.77:8898鹽──少許公仔箱論壇  K9 {# `8 S0 f6 I
做法：
* O  _6 M% x5 q3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。公仔箱論壇8 N, M( B# l" m2 O! o/ f+ \% S& P
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。6 p( n& g! @- x/ {% \/ s  A
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇4 T0 W6 |! ?2 W' Q) s* _9 E
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 E1 U6 q. q" ?6 |% ~. Y
材料：
. k9 {$ S# h2 y; t. O. H公仔箱論壇甘旺魚──4至6條公仔箱論壇+ N8 o' ?6 k& x" `1 w5 p: ]0 m
辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& ^. c7 F9 u0 D, U
辣椒乾──30條
/ M, B9 \* v: P1 w4 G5 |5.39.217.77:8898紅辣椒──5條
, r$ r! P! z  R5 a& a+ u0 k1 R. p+ P  e5.39.217.77:8898小蔥──5粒
) R' K2 d# y* o% d3 u4 n蒜頭──5個5.39.217.77:88986 x( M1 Y3 T0 @, O7 @6 U
黃薑（1吋大）──1片tvb now,tvbnow,bttvb: ]# l! h, n& g1 y4 \! _
石古仔（Buah Keras）──2粒& ?6 M# A4 ?! Q/ s2 E' N% g
做法：
5 w; S, `$ c( Q& e公仔箱論壇1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。5.39.217.77:8898  L# {  _/ V1 P8 R+ s% t
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
# p: C8 u5 V. W1 d& j3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
2 k2 `# }, Z. J% c- x' y; O（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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0 ^, A6 ]! P: r" f" Y5.39.217.77:8898
/ e7 l% P/ P- p! a4 Z' A8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. w/ ~+ |* ?# m豬肉──300克% e; A% L2 ?" y" O$ i; D* E
老抽──1湯匙
% S2 U3 r0 b7 p( q' V) [生抽──1茶匙. a% P* z! P' a" Y
蒜頭（切片）──1茶匙
: j7 U$ X. M( c( j$ E- ~tvb now,tvbnow,bttvb醬料：tvb now,tvbnow,bttvb/ J# X) D6 e3 t
糖──1茶匙
! ?% e7 H, e9 k' b; j5 m0 ^3 T$ M5.39.217.77:8898玉蜀黍粉──1茶匙
. m6 o) l( }/ G: E# g7 R7 G! C5.39.217.77:8898水──少許
  V& n( X( f2 m$ A公仔箱論壇做法：7 ?3 k8 z/ {( S1 e: s
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
& O7 |1 B+ z' B  ^. a& w! C公仔箱論壇2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb, m; |" x3 Y6 Z& e: a' }" w
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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/ g' f* p( Z# g  g( o, Q公仔箱論壇
' \; w  N( U% [' y3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb! e4 G/ w- X* a4 }
雞肉（四分之一）──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) ]$ N' W" }" ?
玉蜀黍粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb. }# s0 K1 y/ m' A& a! P
水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. S& v. Y0 Z2 J$ @4 v. u
醃料：公仔箱論壇" z6 G2 z6 r0 Y; M2 V3 @
薑（切片）──2個
% U, j' Z8 ^1 m+ V( t( ?, e老抽──1湯匙
& a( e  k7 B; o$ D" |* h4 a: u6 F生抽──1湯匙. s' F+ U% Z; i1 H7 N
白胡椒──1茶匙5 O- D5 M! u& _
芝麻油──適量5.39.217.77:8898' q1 w6 l& K) @/ ]: k2 ]7 ^, A1 D
做法：
+ Q1 d% s* ]( Q2 n5.39.217.77:88981.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
- r" m$ m0 K5 D/ q& ]公仔箱論壇2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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