香茅雞翼
F( D/ n3 j( A0 H% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ k# O' S; K" l
香茅 (3條)tvb now,tvbnow,bttvb& x/ T$ P( a# J4 \, |( N8 ?
糖 (一茶匙)
5 t9 b& W* ^% f! @, @% q V# w6 t- x鹽 (一茶匙); J# f" d& r( H2 p$ D. y3 F% h5 l
生抽 (一湯匙)
7 A/ y! }; V5 x# t1 ] F0 \5.39.217.77:8898酒 (一湯匙)
+ y/ ~5 u" W4 u5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)5.39.217.77:88980 a2 _, h0 s0 y/ a$ G
雞中翼 (12只, 足三人份量)4 f* p! r% m: ^' p& X/ m% F* s
+ Z, F2 Z4 R g5 N" {5 E
步驟:
) f. I8 Z; P1 ^7 \( f; d1 b5.39.217.77:88981 . 先把香茅砌粒, 然後爆香公仔箱論壇5 m6 I7 K4 K O( T8 B/ U
2 . 再洗淨雞翼
. F% `2 q* o& d# D9 }7 s3 M) Etvb now,tvbnow,bttvb3 .8 o% `) ]& P( g) P
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時7 _, C4 }7 K" v: ]% c3 w. J
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
) @ v3 I* i/ v8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( `6 X1 @' m0 D
蒜頭雞翼
2 W7 G x- l; \2 R5 L1 M {
6 A/ O5 I- _( `" ~/ j" d蒜頭 (2個)
% }+ g& p: o/ n& y* v& L糖 (一茶匙)5.39.217.77:8898; a/ T, t; H. ?0 S3 M
鹽 (一茶匙)5.39.217.77:8898 Y- Y6 I( `+ L, v7 I6 p
生抽 (一湯匙)
2 H6 X4 X( }& ]酒 (一湯匙)
5 v4 ?* u7 o8 }. I, Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb5 ]8 }0 q; v, k7 a
雞中翼 (12只, 足三人份量)
) I- v2 L8 @, U, O. j& F. Etvb now,tvbnow,bttvb
: g4 t5 R k6 ^8 N% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
: t6 O9 F8 |/ z* Y- ~公仔箱論壇1 .洗淨雞翼
; J& g1 V' \; P8 ^; W5 D1 G25.39.217.77:88981 l) d& D/ n1 g# E6 |- [2 L J
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
, ?1 u% T) b: q( h) T5.39.217.77:88983 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,6 L/ }! o( U) I7 W* K" I
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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豉油雞
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8 J0 U9 O% }7 i4 i5 C _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁 (5茶匙)
5 y, J9 f, k* z! \! v4 U8 D2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)5.39.217.77:88982 ?+ i* W/ y9 M
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇7 [4 V6 s. m2 j5 b
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 F E/ l6 \# F! P; b* D. j
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇! M, Z- r3 H E' V- g/ @" @" E
雞中翼 (12只, 足三人份量)
2 h! u$ B3 J% K0 L' ttvb now,tvbnow,bttvb
1 g0 ]8 r( S/ ~- P T) ~& u1 X3 z) }tvb now,tvbnow,bttvb步驟:
, O, C$ G5 n; L; y9 Z5.39.217.77:88981 .洗淨雞翼
8 v! ^, F( F; N3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇6 k3 G+ P+ f2 f0 k8 R
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
. `" l& _/ w; M3 J
- F: \) u- B8 b. i, L2 L5 F, ^5.39.217.77:8898可樂雞翼
- d. v8 B( h7 g, D+ Z* t l9 @, k: a+ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 V2 v: i' z& p- H+ d- U( m
材料：% \7 P) z# ^9 q% X& h( g) _
雞中翼12隻 蒜頭2粒
2 }" ?7 o, J9 Z3 d5.39.217.77:8898燒酒 少許5.39.217.77:8898 g( ?0 c3 V. v/ `7 K
6 l0 |) N4 n6 {* V3 f醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: ]& D* P7 _1 h
可樂2罐 生抽3/4杯
; {& q1 H5 w9 f0 ~- {5.39.217.77:8898冰糖2兩 八角 數粒( O* a5 c4 k: s% k' g! Q g
薑 數片5.39.217.77:8898) `2 p0 G+ A7 c$ m& x# |) B$ r$ f
. s. ^7 @5 c, h. Y. Z調味料：公仔箱論壇8 B# }" F, F6 `
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙5.39.217.77:88981 v- j' y& p( l# V, s$ Y
生抽1/8茶匙 水2湯匙
7 M/ i) v% |8 R公仔箱論壇
, b4 \: \! G# U2 q做法：
& M( ~0 F, b( _1 d9 S5.39.217.77:88981.
3 }. h; E4 d* b5.39.217.77:8898雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
! `$ t. B* x2 @- F, } n0 ]5.39.217.77:88982.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
! @' ^7 a, D9 T+ h/ m. a4 j3.
9 L: c3 I1 g4 @tvb now,tvbnow,bttvb將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! @8 b' y' _% _
2 C* I9 b6 Q2 a* k! h k- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
% ^5 U9 ?: E' Q+ R" q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 s" H2 O! ~1 p* [' l
材料：
, U: ?6 |- ?8 r$ ^, i# d: X$ T雞中翼2磅
: D: R r6 Q- c. a5.39.217.77:8898蒜茸2湯匙
" \$ l5 O0 l! G6 C1 o, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u; k, d: s! C. u
乾蔥茸2湯匙6 n3 b" h2 Q2 S% A
辣椒油1/2茶匙5.39.217.77:88987 `, _/ `% S, D: s/ A
4 r$ E5 k' t( s& i* o
汁料：8 {" d. O9 V- e1 Z0 A" ]
腐乳 (搗爛) 3湯匙5.39.217.77:8898& S; ?" @0 l7 ]
水3/4杯
# E$ U3 D0 T- Z6 B% E公仔箱論壇糖1湯匙
4 K$ ^# f" x" ?- g4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 J9 h U% y% B* mtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* j' Q+ ^) t) J
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。. w4 K" N7 b* ]: \( X( a8 F# t
2.
9 f' c& [- y, U, I5 v8 ?' n# \公仔箱論壇燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
$ B3 P8 o5 T( V公仔箱論壇
1 }6 j. u$ \+ ~# X`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
: \1 h: U) V0 a3 u. p5.39.217.77:8898
5 J$ k: }4 @& g2 |瑞士雞翼
# {" g( D2 W- ?( E. A; M# x5.39.217.77:8898
8 U3 I; Z* _* |! [! Atvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ l9 Y! y: t* C9 C
5 X7 b9 [; p: F6 b& g0 \! r公仔箱論壇雞中翼 １２兩7 g/ J1 |* M4 w4 ]
紹酒 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& U2 y8 h1 t# S: R* h# W
薑 ２片
$ G& u" r" A8 J$ w! I3 f q4 {* G) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許0 h7 |" O) V. b7 D, Y
蔥段 １條
/ R( ^: X: X. [水 ３/８杯
, g$ Z7 }, N( z4 |- I5.39.217.77:8898八角 １粒: f' L E4 ?8 b1 o- z
甜豉油 ４湯匙公仔箱論壇' q2 L8 `# ~$ W; e# x$ E
花椒 少許
5 S/ @- M! X+ S. M% V* ^/ t% L9 I" w公仔箱論壇老抽 １湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% T) u7 M+ {% ~
片糖 １/２片
: o. s9 X0 k6 M( g/ k$ l$ w6 x" atvb now,tvbnow,bttvbo急汁 １ １/２湯匙公仔箱論壇) n+ P$ F/ ?. }2 z( W# y4 |& k
5.39.217.77:88986 o0 F- K( X/ E
做法：5.39.217.77:88986 O. c, f8 @6 x! q2 o; Y
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥5.39.217.77:88982 J! K. |- a9 B
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、公仔箱論壇! O7 S% A/ B; ^, ~6 h' m6 W8 B
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。5.39.217.77:88984 h2 {8 L: N' t6 B/ J$ f1 _" f
- K/ i h6 A. a+ K
蝦醬雞翼
; ?* ?8 H2 S9 M7 L7 s7 x2 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 o& N* n; Z* |# d2 Q; R9 i
蝦醬 (4茶匙 )0 L3 f5 I F, C! i) |; |3 r( a
糖 (一茶匙)
2 ^4 r7 h, ]& V9 T' ~公仔箱論壇鹽 (一茶匙)5.39.217.77:8898: L9 E) k/ _; N# n7 l- j: W, M3 k
生抽 (一湯匙)
# v( t g% Y' e1 L) \' b% F& t+ F酒 (一湯匙)
A/ D" v) E$ `, C* g5 }0 X4 y& T胡椒粉 (適量)
1 E; p- F7 ~9 J \! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
0 q, s( {0 G7 p
/ [; [1 ^7 f1 g/ B1 h- Ttvb now,tvbnow,bttvb步驟:
1 f8 ?7 S5 z) @! k4 Y5.39.217.77:88981 .洗淨雞翼
2 J7 z+ x; `& L& [4 Z) `5.39.217.77:889825.39.217.77:8898# r" Q( @7 E0 \6 f2 u
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
4 X2 F' _* ~! ~" h3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色4 ?4 c2 K5 Z. M
2 i8 t: F6 K5 O p公仔箱論壇泰國甜酸雞翼公仔箱論壇3 T. w! h$ s. c# k* ~
5.39.217.77:8898+ w0 W2 G0 t9 b4 Y/ f! ~
材 料tvb now,tvbnow,bttvb% J: t9 z9 I6 V2 `$ B: i) }% k/ t
雞 翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb/ z' h+ R) i9 S8 S6 V
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
! Y. N2 r- v. c8 w6 ^6 X0 ]: q/ D) n水2湯 匙公仔箱論壇3 U4 v. `; W* c z+ c
& w# S0 Q _( \3 n, H% Q5.39.217.77:8898醃 料
6 u: W* U5 F$ `- I# R5 E5.39.217.77:8898生 抽1湯 匙 G$ _$ \( U( l8 M! R$ {
生 粉1湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L$ b& v- }" v* G, s9 z5 A
胡 椒 粉 少 許- B* M# w: S6 Q j. v5 z; V/ H$ o
酒1茶 匙
9 g: i) n5 H+ v6 z5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 K1 S# M! _( m% W5 }
做法0 \9 U1 B/ T) x/ v! C: K2 _6 [ U0 ^( ~
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
+ s: | c* Y$ X1 N4 A% u% ]公仔箱論壇甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。$ x6 @$ c4 w; Z8 Z% d4 h5 J4 u
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
9 h0 p8 H0 L1 l0 m8 Y起 隔 去 油。
2 \8 |3 M+ L; y5 f6 |8 y. Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 M; w* ]2 Q/ Y5 I6 \/ n公仔箱論壇平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
: ~: n9 @! y# \" S; ^5 [( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
/ Y% C$ R$ M- C0 e: a6 H6 V+ O, jtvb now,tvbnow,bttvb
; l: v6 r) n2 k+ k& D密汁沙薑雞翼
* i+ \- i# y0 d5 k4 G: Y6 M公仔箱論壇
3 k8 z0 j; k% E2 ^! @# L, Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：; m4 ~% }# ^& R+ V5 `' m, M
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
H5 V7 d+ A# f* L0 b6 L* m/ G; t5 h& D! v/ q" e6 }* v) b
醃料：
. u5 C, R) L2 D5 w公仔箱論壇沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 n: x+ g) I* b/ e1 g* J
2 N. q$ w$ b8 y6 Q+ M0 d公仔箱論壇做法：- e5 K {& Q0 q. D, @: M
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
% m- W% k9 L L& A" j5 U* t% G# _五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，公仔箱論壇5 j1 j: c Q: Z6 n/ i
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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