香茅雞翼
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6 H/ J- D3 n7 O2 \1 A% l公仔箱論壇香茅 (3條)公仔箱論壇1 Q) I. u+ A K0 f2 L# ~
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 |- A1 ^7 V& W( c) Z5 ]2 s( \0 q: ~
鹽 (一茶匙)
/ R3 N9 B' \- b" w! L公仔箱論壇生抽 (一湯匙)' Z- |/ F" D: Z/ ]2 g) D* F* M0 F
酒 (一湯匙)5.39.217.77:8898: g' y1 A+ a- t2 ^- \6 k: u
胡椒粉 (適量)
9 S) z( N3 n2 x0 \6 x6 M4 j' C4 [2 }4 V9 `公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
' w5 W! E( C7 X3 G3 j0 L# Q
4 z) Y/ r# h$ ~, g8 t5.39.217.77:8898步驟:5.39.217.77:8898/ B8 _0 O, N& N1 Y: T' x2 g
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香公仔箱論壇3 {' C+ b9 n. a( R* m( D
2 . 再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 W: n% H: `" @
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B5 m& _2 z& D$ Q! v
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
* ~. u% x; F; L* P* ]公仔箱論壇4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色' Z4 j+ H0 E: h4 s: n+ Z4 T3 ?2 B4 W2 D
) j1 e' T% J# o- p. p公仔箱論壇蒜頭雞翼' n& e+ ?$ O7 c, u* J
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蒜頭 (2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 G$ N3 J9 {
糖 (一茶匙)
( o% f4 f- K" Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)
0 c5 l' V g8 ^) s! B/ S公仔箱論壇生抽 (一湯匙)
5 F6 R0 y& X& w, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb u- D4 V% D* M7 x
胡椒粉 (適量)
( b* K! z0 M: Jtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)
e: l3 F4 r( k* I% i8 O+ Q, r5.39.217.77:8898
# H2 l3 w- h1 P6 |. X0 L步驟:
( n7 l; r3 f! [, ?4 b, g5.39.217.77:88981 .洗淨雞翼
# C$ [" `7 j4 M4 ]; [2
' `# ^) j9 E/ u* I* G9 o.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
$ v1 X) k% y' N6 q5 ^3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
! ~2 A4 P, R: `6 I/ A5.39.217.77:8898直至轉色呢過都類似蒸啦~~~# G) Z' i3 y2 X K" e; O* p
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豉油雞公仔箱論壇( S$ t0 d& D2 N* I; z7 L4 s8 {
5.39.217.77:88987 ? j1 @3 x$ e J
鹵水汁 (5茶匙)
: R% l2 B" P0 V1 w$ J5.39.217.77:8898糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ u6 u- O* `: {
鹽 (一茶匙)
w7 R# l; m b; P9 W生抽 (一湯匙)5 \( |0 m) }& ^# I
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb$ s( W3 v+ T' O* {( N* }. R( A. c
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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6 g9 ^0 v# w5 A: e1 m5.39.217.77:8898步驟:
! r! j3 Z7 [+ |4 Q* j6 o# l; Y1 .洗淨雞翼5.39.217.77:8898 I0 q5 F8 d5 o2 D) b ?
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
- [% ~5 ]4 \8 w公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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* M$ B' u# r* r2 Q$ m; W5.39.217.77:8898可樂雞翼
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材料：) K; q, K: t6 D
雞中翼12隻 蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb- V8 L# R" Z: S6 [
燒酒 少許
1 \8 C e/ k# s ~. B, t! w) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e" B5 @% @4 M9 b n醃料：
/ x) v6 \# `% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐 生抽3/4杯
* J% W3 v# j3 t7 C8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩 八角 數粒
+ A# M6 Q* t8 j# ^& Y* X4 u6 v8 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑 數片
* X5 s& [! |# c- w7 {7 dtvb now,tvbnow,bttvb
4 @1 E/ P# Z7 y% K調味料：公仔箱論壇7 @. C7 h" Z* l# J7 ~
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙公仔箱論壇+ @; o% B7 [ R5 y( {+ Q
生抽1/8茶匙 水2湯匙
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; P. q9 l3 ?' X5.39.217.77:8898做法：
; O4 j. V$ X6 Z1.
, H+ }6 o; h& b) t2 B; f公仔箱論壇雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
, ~& X7 @# E3 u% z+ l公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
! k1 B; F* p4 y d% O# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ R0 v# ~4 P) ~/ Y7 A" ^& a
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
/ `. Y3 w' @% @& S: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h G( F& t2 |' o. ^, l X
腐乳雞翼; g1 z! G7 {, H9 o; S
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材料：3 F6 @ r% H% d# E" X
雞中翼2磅
4 v5 C8 x& x1 b) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙
* e$ c+ p: O1 U& e. R) u, ]5.39.217.77:8898燒酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ p$ f! m w Z! j
乾蔥茸2湯匙
/ C* _0 f- y- D( x6 n$ I4 P# B- stvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙
) X* {7 l2 H& V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( F z: P2 x6 v9 S
汁料：: s/ ~0 o% U) C, {
腐乳 (搗爛) 3湯匙
- l" Q7 \; H' M" E! G* Ttvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯
! a2 I7 V1 ]/ Q9 i7 s5 V糖1湯匙5.39.217.77:8898% r% O8 f6 O, `, P2 k: W; R1 X3 I# \
公仔箱論壇* [+ I2 j I7 i7 L% v" O4 Q$ C7 z
做法：
3 W- V5 ?* l8 P2 Y) z, ?1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。0 g: n! `9 t6 o% }) J5 G- q9 q
2.) j7 r; @' r0 n. [4 z
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
6 ?/ z# P& _$ Q! L( }公仔箱論壇
+ n( x+ T( ?2 L1 q`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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# Q; v8 b2 b( o, j/ _* _tvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb N( H$ R9 H& h3 Z2 E
8 }4 S5 T& S9 i/ ~+ x" W8 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:88989 r, `/ s- p. [/ t) g3 j
公仔箱論壇! x6 Y5 p9 a* q% ]% {( c0 t
雞中翼 １２兩
0 u$ ?% j: d& D3 f$ F( _tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 １湯匙
' p/ i; H& o. j- p2 o8 b' e$ A, ]tvb now,tvbnow,bttvb薑 ２片
* i$ {& W X2 {1 F6 x u: ?胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 K" y1 n+ O" a$ a# {
蔥段 １條; C& I- z4 y3 Q f( {. M
水 ３/８杯
+ |5 ~1 ?; ?# S八角 １粒公仔箱論壇. u; l4 z/ z3 o) S9 M) N; @* k
甜豉油 ４湯匙
5 }+ c# y5 f, Y花椒 少許公仔箱論壇+ f4 }/ ~" j& \7 G9 G- j. _& D7 h
老抽 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, {* c$ Q2 j6 o& m: k
片糖 １/２片tvb now,tvbnow,bttvb3 N- o; T# e( Z+ R
o急汁 １ １/２湯匙
3 X/ n- _) g: Y2 @; N7 Z Btvb now,tvbnow,bttvb
: ~9 t+ Y2 d) T+ v0 F: |公仔箱論壇做法：
0 {3 d4 A: }0 y4 v/ K2 a4 u$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! _4 t: ~' Q% N
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、公仔箱論壇( L3 X$ y; a- _! ?; {& V
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
9 i! E' K9 N$ G' n- N) p9 ]" j- I. ]公仔箱論壇
- J, e& Q( [$ A. u蝦醬雞翼
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9 j5 W3 U- H7 |tvb now,tvbnow,bttvb蝦醬 (4茶匙 )5.39.217.77:88981 y# T `9 w# ^. g6 R' T
糖 (一茶匙)
9 N5 Z' v. q+ ^: Q v; a! Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)
4 N6 \) U8 V7 @% U# R3 a# ^生抽 (一湯匙)
- @5 ^- }4 c8 g公仔箱論壇酒 (一湯匙); p6 ]; O1 I# q
胡椒粉 (適量)
8 R/ @. I1 p) P0 U5 B3 n/ z雞中翼 (12只, 足三人份量)
. E7 ]9 `3 L% O$ M$ b [% N4 K$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 j% y$ x$ _! b8 `
步驟:公仔箱論壇; P" D0 G& {3 h+ U/ U/ I* Q5 j
1 .洗淨雞翼
2 \+ E) v5 P8 a( c2公仔箱論壇. G X5 T; |; d: g+ t" X. ?
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb" e# t0 S" z. Q) i" t' U
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色! J$ P: h1 X( X2 I
. x% y. x0 }) L+ [3 ltvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
: x5 J( S P/ j) O% s. D" Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 S3 A' R1 j& p! p
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( c, n5 p; U0 |3 u7 T! Q8 \( ]
雞 翼1磅公仔箱論壇* E0 W2 u# U! g' b2 C, D
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙( S1 Q% a$ Z1 ]
水2湯 匙( ?& `& f d; R$ G2 b+ H
tvb now,tvbnow,bttvb$ |, A& l) p0 s9 T# e
醃 料5.39.217.77:8898! F7 f" z" t2 Y6 W
生 抽1湯 匙
' e; v- v2 p9 T) E# Y# |公仔箱論壇生 粉1湯 匙4 m7 W" T9 C- J
胡 椒 粉 少 許
, ?+ G4 q( G8 `$ F" r# E酒1茶 匙5 M' I8 e; L2 p' D: P/ r/ `
公仔箱論壇+ J* A4 r2 c, C
做法
( [5 Y& b2 {7 C4 N雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
6 j( Q) N" c) D: U9 V$ `3 Q5.39.217.77:8898甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
% `- |: Q, t/ ^" p/ d1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
% l! j7 b) m$ y8 ^4 t3 Z5.39.217.77:8898起 隔 去 油。1 Z$ N. ]2 w3 k
公仔箱論壇* k% c( B# e7 G$ n v' U! F7 t
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬tvb now,tvbnow,bttvb) I0 |( [8 O' a+ s; _4 d
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。5.39.217.77:8898: M5 Z! \/ u' i/ ^6 H8 {8 Z
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密汁沙薑雞翼
! G( z4 H" n8 a' n; Q公仔箱論壇9 x. ~. V2 y* j- s
材料：
3 z$ W# Z% @8 ]1 L- D雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇; _+ r3 \) i$ G5 H( Y2 I& o, a% j7 ]
公仔箱論壇& ]/ F1 z" N; i$ U5 z
醃料：
. m* ~8 m: t' ~' Itvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇4 Y/ B' U; ]' V3 U& t# A0 l
! [1 x( ]! ?% p公仔箱論壇做法：公仔箱論壇6 P: w9 i' s" U# o! P0 F
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
% _/ T% l- H* A' M9 ?' J五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，tvb now,tvbnow,bttvb% \6 Y5 G2 Z) [. y; ?4 F# A
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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