香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb* l: f% ]. Y! U# y3 t
5 h9 l2 ^& @0 H8 j3 c0 t香茅 (3條)
0 A7 d2 G. n4 F2 C5 k5 Htvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
0 Q! R" f% c4 F4 K* K A' \- e鹽 (一茶匙)9 g/ u- i% z5 ]! Y* x" p
生抽 (一湯匙)
; |, T; T o2 g: Y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb酒 (一湯匙)
2 @8 E' l+ B. I4 j& |: n e% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)5.39.217.77:8898# d* v. ^9 X$ E
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb% ?) ^; S% ]( n
tvb now,tvbnow,bttvb1 E Z8 _- ~! T/ B3 d
步驟:公仔箱論壇/ m9 l( B' I) `9 L9 B
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
" J9 c% S. o: k; _6 _( o; A2 . 再洗淨雞翼
: g- p9 @3 d2 @& |tvb now,tvbnow,bttvb3 .
% \1 }7 W9 u$ G' {& a, o/ ntvb now,tvbnow,bttvb將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時0 d& e- K0 d n7 ?0 \& L0 t0 B7 Z
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色! {0 `$ w$ T6 {/ ]' m! |1 P1 l
tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 ~: k* @# ^$ a$ ~
蒜頭雞翼
% o9 j5 @7 _4 ^( v5 q( g X公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ b+ K9 j- I2 L6 f
蒜頭 (2個)
% v- h7 S, \, n0 e. w: u. y# R I5.39.217.77:8898糖 (一茶匙)
- U! I7 P$ X& o0 @; `鹽 (一茶匙)
0 j5 n- D9 z }1 B& Y& Q4 y5.39.217.77:8898生抽 (一湯匙)
2 Y6 z. G0 y; p" e$ J, V, {7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)
6 f! h$ [& m" G公仔箱論壇胡椒粉 (適量)$ u8 a M' E' d
雞中翼 (12只, 足三人份量)
3 V: k) |7 x2 k3 f- ~8 i8 W( s公仔箱論壇% k2 g- C# ]3 g
步驟:5.39.217.77:8898: J7 O: |) k# Z# N/ x
1 .洗淨雞翼
; I9 C; R* N7 L3 t2
% s* L' E, y; w$ U.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時% J' O, [# ^# m& M* P. C$ ]
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
" v% d9 H2 r! V- V/ M! J直至轉色呢過都類似蒸啦~~~5.39.217.77:8898; J2 y$ d) L0 x1 a% L/ V J
, M* P9 b6 _6 _' b# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞
9 |! K0 m& `- ?7 t' [5 [
& J4 t. O$ e- }+ D3 U+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁 (5茶匙)5.39.217.77:8898! `! I1 g+ X/ y$ z G. b1 L# e
糖 (一茶匙)
8 H( u3 _1 _! _& X7 r鹽 (一茶匙)
: u5 j. Y |* k8 r0 P' [5.39.217.77:8898生抽 (一湯匙)
4 d$ d. S* q$ q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)公仔箱論壇0 i3 Q2 I. I, \4 |
雞中翼 (12只, 足三人份量)
# V# y9 H# Y, A2 N
3 |6 y6 l$ G. K, ]' ?4 X% t5.39.217.77:8898步驟:
( F* g* z5 }% v* ?1 .洗淨雞翼
& B' ^ Z4 C; c; }9 y( X5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( C6 d J4 t
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
# X2 {: K6 x, @* h2 K9 P2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' x0 n- j8 t* {/ q
可樂雞翼
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3 K1 N, C2 k9 Y1 J' p2 r5.39.217.77:8898材料：/ f" V- s5 m$ ~, ^0 q
雞中翼12隻 蒜頭2粒
5 M1 ^+ W, a0 I2 A8 ?# c6 r公仔箱論壇燒酒 少許. M- h; T) B- ~; v/ J
/ [% X+ c7 Q& f9 X X" T; V6 G+ x0 i
醃料：
& _ R. @- j$ P+ V: e: ltvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐 生抽3/4杯5.39.217.77:88985 S7 `$ B1 s. \; l' Z0 d
冰糖2兩 八角 數粒5.39.217.77:8898( M/ e: O5 o/ M* T$ Z8 C( t2 J
薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb- s; W, I% w4 R g
$ w' p4 {/ d0 M' U- }* _% U公仔箱論壇調味料：
9 q) i% ~; {& M$ Z# X: L0 i蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙/ O9 |8 T% C2 D9 D1 I7 Y J, P
生抽1/8茶匙 水2湯匙5.39.217.77:88988 Q# |. [4 r2 `8 P6 ?' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 ]4 a" y* i$ y; [# ^ ~
做法： |& [' t3 p8 G/ S* X% \
1.
3 \$ D. V1 U" }5.39.217.77:8898雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
) }+ c7 K Y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
( i1 K# l0 j5 {5 I( J5.39.217.77:88983.
' H- ~" `: s5 r* o6 Z dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
6 c8 z7 X8 }1 b" H公仔箱論壇
$ J m" o C* w8 h腐乳雞翼5.39.217.77:88981 w, l% Y0 v$ }9 ~8 F
0 A8 Q$ M" c. P9 i' C3 d! G1 G5.39.217.77:8898材料：
1 W5 s& s5 f) P5 c w3 B公仔箱論壇雞中翼2磅( c5 \0 X* ?- D% L' b7 F
蒜茸2湯匙
6 U. F* H& I! l7 n燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 r5 V, Z( i" N
乾蔥茸2湯匙
5 O! ?) c# p( @8 i公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙
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8 F1 J1 P% C& w( \1 G: h- [$ {公仔箱論壇汁料：
% d3 p+ ]7 a9 n7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳 (搗爛) 3湯匙
* J; Z* T. ^- k9 x+ A; v0 j公仔箱論壇水3/4杯0 Z5 n% B7 M( F; ^8 L
糖1湯匙
! f5 L! i9 V% t w$ G3 {- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 K8 s0 L( Q5 x+ u7 y
做法：5.39.217.77:8898, U' I! n2 M6 o9 M; ~4 |
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 J0 X5 e& h& T% \6 M7 S
2.8 g8 Z( S+ O2 ]0 A: T+ ^
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，5.39.217.77:8898& l& `1 o0 T; S `$ A w% z8 I
" G7 @' N; X. v1 Q$ l% `公仔箱論壇`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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7 P; I/ }- W |* R4 n$ N9 [tvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼3 ]5 ?) W8 E, k* T+ x: ^2 S; n
/ y. q+ T- F; t4 y. w7 ?! L材料：5.39.217.77:8898- N: n5 M1 m5 |* r9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o5 I; k% r' l, |' f s4 F x
雞中翼 １２兩
% g5 |9 e/ ?8 }7 _& o& ptvb now,tvbnow,bttvb紹酒 １湯匙公仔箱論壇/ z( x2 K$ q! O8 |7 A# y
薑 ２片
" U# Y8 q+ q. }9 @胡椒粉 少許5.39.217.77:88981 I4 o- z& y u6 t. [6 }
蔥段 １條
0 b- a0 }' I% c, n4 v0 T' r( x# Ytvb now,tvbnow,bttvb水 ３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t \' f& p/ z1 P( m& {
八角 １粒公仔箱論壇' d8 S/ C# X7 q3 X# `
甜豉油 ４湯匙
9 ]5 X3 a M5 i2 M6 D( k* P- I9 x公仔箱論壇花椒 少許1 y' V z! N( U p( {" ~9 u+ Z5 i
老抽 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. \8 E+ L% F3 ^$ \/ \" I! v9 e
片糖 １/２片5.39.217.77:88985 _0 c* n5 R; b
o急汁 １ １/２湯匙' y+ l1 X/ ~6 e+ w+ M) u# J
+ a/ n1 _7 @) _( n' C5 e6 B5 P公仔箱論壇做法：
: ?0 Q1 H, V' }: A* Y1 _, o$ C公仔箱論壇雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥: I5 o' W3 O, a% H
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、5.39.217.77:8898! O: m5 C$ l4 C1 y9 Y) b
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇& T7 Q7 F5 T0 G; W$ N1 }& w
5 _9 Y0 ?/ G. |% Y6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬雞翼
/ i; e, C+ d; S+ H! a! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- i: @' m- {% s a
蝦醬 (4茶匙 )
% T, A0 Q% i$ _9 O' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)公仔箱論壇 ?9 j9 Q7 {2 x( \, ^% f
鹽 (一茶匙)
8 G& [) M+ Z' G; A! C6 g; z; p) @tvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)
l: H+ O0 d9 m8 J. N: ]' M2 rtvb now,tvbnow,bttvb酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb' P! L0 ?, \* X% K& r
胡椒粉 (適量)
3 P4 I2 L& I5 z9 T( ^& I0 o% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
' b8 h7 H7 S, a( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q5 i+ Z- H; L+ |" q5 @
步驟:5.39.217.77:8898# Q: j" e1 _% g" M, V$ H+ E
1 .洗淨雞翼
' }' A6 ~0 d4 L) Z; H2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y- N5 |& G2 ?
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
' r" R3 Y" d- n4 B8 X% N/ B公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
/ R: x: B) n5 {3 g! O; Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 V1 |: c, S( j7 d; i; @5 h& K
泰國甜酸雞翼: u+ }* M$ {9 y' n. G5 B7 ~) V
* x' T' H/ ]3 g, Q7 F" D5 d( j- I材 料tvb now,tvbnow,bttvb q: A" D [: \& A* ]
雞 翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 X s- |' F1 P$ ]
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
* z5 }5 H$ A/ `8 ?$ ^, E' p* j5.39.217.77:8898水2湯 匙
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; r$ Z3 p9 G% }: T# A5.39.217.77:8898醃 料# _( G2 o& t$ j/ C9 I) D
生 抽1湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb; w+ {4 h6 g7 z- }$ C( E
生 粉1湯 匙' I( L( B( m. k) v) b
胡 椒 粉 少 許3 s% l# W# q2 `6 g
酒1茶 匙
5 L2 W" E, [3 o1 M ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L# V/ W7 Q/ i8 S8 k做法
5 F6 I6 j3 |* ^) ~& j8 _; mtvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d( y/ p$ n b
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
+ r1 S4 A% ?1 C5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛公仔箱論壇( r0 I2 F6 L0 A
起 隔 去 油。
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' S; L+ X/ n$ j9 d3 C; h$ _& D& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬+ h- u0 B: z+ u
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
6 ~ i8 A; U5 o6 a! u% w+ c( Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 H6 [# ?+ @7 e" Z c" g公仔箱論壇密汁沙薑雞翼# D5 l( n) M' z/ Y
3 W8 ~4 e, x; r公仔箱論壇材料：6 _) `+ Z" Q8 F( N: _
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
1 N* H' Y3 k3 G, \tvb now,tvbnow,bttvb' P, T2 F8 a; f0 ?" G
醃料：
3 _# D6 e) K; Y; m" D/ z公仔箱論壇沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。. ]" z v7 ~; c% u
tvb now,tvbnow,bttvb) j0 t8 p7 [) @( J" H6 c- [/ ^2 z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 D# b% E% x1 w, y
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
$ q- Z. {$ N. b( {: C8 C1 f五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
$ `7 t, t& j& Q3 r0 b5.39.217.77:8898焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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