材料:+ E3 N7 ^& A" s" H1 }
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
4 @" v& ?% M# `tvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊2 |! J2 T. t3 `: S$ T& [. Y
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& m0 ]4 u3 E# A1 V# J/ }3 K
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
- T% q# I E9 o$ A9 }9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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z) y; T" E* _5 h! k( ~作法:
1 W. R' g9 E* X, s& x- o; N4 z* K2 Etvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 h n2 [& C' @) K: z. [
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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$ T" O# Y/ w0 D. gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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2 U3 R5 A, I5 _+ o, D. i' r5 F公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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) z! v' @$ }: v4 y3 g5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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4 N" c7 y7 ~; t5.39.217.77:88986.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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; f) X& A$ M) s' [tvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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