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材料：(四人分量)
$ P% X, d' a) [5 a. {牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：5 m6 T, u7 A {6 b' m! i
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙5.39.217.77:88989 p4 p* C. R8 K* W7 K# C2 }+ g2 x
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. f" Q* t O$ I) r6 U i% D9 k
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴. s: b) X3 e0 s
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粟粉芡：
( Z; E T- ] F5.39.217.77:8898粟粉1茶匙、水1湯匙5.39.217.77:8898/ W' P4 m# M) E5 L N/ f- Q: ?6 v8 ]
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做法：公仔箱論壇& r1 Z& W9 S' q" M; P
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。9 H5 S& ^2 l/ s5 B2 \
8 A1 k1 D1 ^# V' ]; J) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。: l( ~/ \0 s* n' A! G4 \( w
# w9 p9 A! L$ s0 N4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。( u, t1 @7 m6 ] C3 R& O
" i- j/ i( C! E( D B4 b2 u5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 P' G$ Z0 k2 K2 o$ ]1 \3 h `
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$ Y4 x5 Y4 p ?: s; v5.39.217.77:8898可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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