[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：0 `/ j3 W/ v. f- A& ~% Z# i* X9 c+ Z
紹興酒　70毫升2 J* a* P7 ?8 I
酒釀　70克
6 [$ x/ P: m6 C/ L( [. Gtvb now,tvbnow,bttvb花蟹　2隻
6 A- p. [3 V2 \! p. |$ T* Wtvb now,tvbnow,bttvb薑茸　1茶匙( M2 _8 }) J6 D1 [
葱　1條  
" J3 v  H- V* }# p* z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! _" F) r$ `  B3 `5 K5.39.217.77:8898做法：
$ S" ~& K- t* {/ i9 Q1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  & L0 L: k3 D" B! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' J4 U0 i4 m1 k
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。0 C6 ~3 K: d1 p" n, Y& F

+ J  N9 [4 D4 n9 a/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; o# o2 I% @) v5 S. a

! S: f6 H. R# l9 n2 a5.39.217.77:88984.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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2 y" J5 B% W+ h' C+ [公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% \! j! s/ m9 q
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。