! `3 o* }8 t8 J( E材料：(2人分量)
3 D$ g2 ^8 n) u( j5.39.217.77:8898上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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5 p: N9 R" I% T+ R# B1 z瘦肉調味：
& F1 d+ i7 ^/ A% Q6 |( }" }公仔箱論壇生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味： n% F$ J6 @ }3 E) b% o. t/ m/ `' w
糖1茶匙、麻油少許
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2 ]" ]4 J# v& C6 W, b湯料：
' T% y/ i2 k2 m% [+ n4 c: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)5.39.217.77:8898! D/ D) u2 v! w' j, Q6 r- m% f
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, }0 A. Z8 \5 X# z& N5.39.217.77:8898做法:
2 B, t( E8 R) n n* n3 I; \/ H公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
( b$ T$ H' | Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z" b& a4 U& ^: o4 _# i YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
( H& [+ Y+ {( y/ z) H' T5 t! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) Q8 m# `2 k5 N g X# }
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。. n, i( o% F* Y
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 {, X6 X0 k) c z
+ p0 `' O% p1 T, ~6 \( e0 n5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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