[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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# C/ |" }% _5 A. N4 l材料:     
9 H9 S9 y& R; u2 @: ?公仔箱論壇牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯tvb now,tvbnow,bttvb" \0 u$ w) Z# a* Y: s

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調味:     
) s  ~* L* t( J& z" b0 Rtvb now,tvbnow,bttvb娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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3 [3 l: s8 B; a; K! B6 N# a5 M+ p公仔箱論壇
4 t" N2 F4 v, X/ A$ P! L' r! qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: m7 A- \& F) Y( h( n: s8 M5.39.217.77:88981.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。公仔箱論壇7 _2 L; U  {/ Q1 p
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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4 T- E  D1 b5 o; U) Y3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。5.39.217.77:8898/ _: Y  H! k6 @6 G
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。2 p  n4 r8 u/ C! E( B& M- Y

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