[健康資訊] 白菜含葉酸防貧血

smy

有首舊歌歌詞常道「鹹魚白菜也好好味」，白菜除了美味外
  d) H% m1 Z! _+ \& ?' t  e
4 l( k* O8 w+ Y; U: N' m$ j/ l據資深營養師黃榮俊指，白菜還含豐富的非水溶性纖維、水分、小量礦物質，如鉀、鎂、鈣及葉酸等，公仔箱論壇) }) A/ `5 {& ?1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' b( Q! w0 a$ y/ V+ a
當中的纖維有助腸道蠕動，改善大便不暢；鉀質可助降低血壓，調整血管機能，而葉酸更能促進紅血球的製造，預防貧血。
% ]3 T5 A$ p5 g. T0 f! ^) U1 F: `5.39.217.77:8898　　
( N7 s" v9 U+ h  r9 y1 [- A白菜作為冬天的時令蔬菜，多吃無妨。0 |' B: D1 G5 Q9 O
公仔箱論壇" P0 M' h" W1 w" w
烹調方面，黃榮俊指，可以白灼方式，烹煮兩至三分鐘即可，有助保留內含的營養素。
/ ^$ P/ @9 g: s2 g& |5 J( U. @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O. P0 b& w: X8 @0 O5 ^" z5 A$ G* A
其他健怡烹調方式，包括以少油快炒、加入火腿片和魚塊放湯烹調或蒸煮，建議不論成人或兒童，每人每餐可進食一碗熟白菜。