[中式食譜] 红烧兔肉

轻轻的走过

$ J$ C5 Y1 ~% H, t- C/ `2 J, m公仔箱論壇　　红烧兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克
* N2 K. B& e" P' @! C$ l$ @7 stvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：青蒜5克,5.39.217.77:88980 B; ?) n7 k' T/ C# [
　　调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克 tvb now,tvbnow,bttvb! I9 |: P- v1 D
　　红烧兔肉的做法：1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 f4 F) I2 D" h' h7 ~
　　2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。