[中式食譜] 红烧兔肉

轻轻的走过

# c: L6 m$ ]+ |2 g4 L& K
　　红烧兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克  C" }4 r4 J2 k- H1 R& w7 Z" p) b6 I
　　辅料：青蒜5克,5.39.217.77:8898: @0 L0 m& G$ [
　　调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; L) E& ^# y. U% W2 l2 n
　　红烧兔肉的做法：1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。5.39.217.77:8898: v- n* I/ G" E8 K: Z$ k3 B, ?
　　2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。