[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]
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5 |! s9 Q' U1 G　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
( z0 n1 j$ ?# }  s: H2 O. g　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  公仔箱論壇  i; b: S+ x& b# ]
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分公仔箱論壇6 f" U9 m, [7 F
　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
2 G0 J! D' W: z9 X) v* h　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁tvb now,tvbnow,bttvb0 V* @7 E1 r! U6 A: d3 C
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅5.39.217.77:8898, c! D. a4 L  Y$ k& s7 J/ S
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~tvb now,tvbnow,bttvb6 U% W1 T0 I. f9 {
　　
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