[中式食譜] 生鱼炒蒜心

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材料：生鱼一条，蒜心半斤，盐、鸡精适量。
2 z& E' C* ?7 }! [5 e公仔箱論壇　　做法：
1 e1 j" ?; m: E! f/ K* N5.39.217.77:8898　　1、将生鱼去鳞洗净起肉切片，走油待用。骨头嘛，当然用来煮汤了，等会儿就上。
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( m8 E% z! x/ `. e/ f! x0 }2 @! l　　2、蒜心切段，起油锅，下锅翻炒。
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　　3、蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。
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7 L/ f+ L! l5 y4 D' }! U' K6 ?. ~　　4、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！
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tonyyyf

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