[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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$ A4 q' C0 r+ g' P" _" Q, W5.39.217.77:88980 z7 D3 E6 R+ q, l" W# c
[材料]鮮奶 - 250 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb: P) ~; S* [% _; A+ M
蛋白 - 3 隻
' ?7 b" Z3 V6 ^! g) n5.39.217.77:8898豆腐 - 50 克 2 N( w6 A$ s" o: f/ ]
雜錦蔬菜 - 80 克
; m9 P# b7 M7 z3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 2 茶匙
/ j0 O/ v7 C) p* W* g7 m8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |. c$ k2 ^. Z2 k9 j( N( _$ k
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
! g# |& j3 T" l) ]( v胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb" f: O7 [2 G, d. c8 j
   
! s) }/ i6 w. M3 t" Q" q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升 5.39.217.77:8898" z$ F1 e9 ?0 ~0 a7 y& g( n6 f
生粉 - 2 茶匙 公仔箱論壇" r4 H# g, f6 e- h  h# Q
胡椒粉 - 少許
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: P' q" l; f" P8 f5 Xtvb now,tvbnow,bttvb[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
3 }  G4 @# R! \+ b5 Htvb now,tvbnow,bttvb2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  5.39.217.77:8898* F' w3 l# X( h0 f* s3 ~; ~2 o8 c
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  tvb now,tvbnow,bttvb/ a- D5 y! s5 y9 Z" V7 M
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。