[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb* T* t4 N$ ~& s- e  p
蛋白 - 3 隻 5.39.217.77:88984 X; o! }( T! }- i, P, J
豆腐 - 50 克 公仔箱論壇# H! A: W- t- W) G4 B
雜錦蔬菜 - 80 克 $ L2 G& a. e; L# {" v, }, {6 p
蒜茸 - 2 茶匙
1 e7 z  x3 ]5 G% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N+ q# U* K5 K- C[調味]鹽 - 1/2 茶匙
# u7 T* j+ _9 z2 d5.39.217.77:8898胡椒粉 - 少許
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: B9 u. e9 m% f  `0 P# }& Z; }[獻汁]素上湯 - 150 毫升 5.39.217.77:8898) W! z8 a, q/ E) q2 w, D2 \; s& ^
生粉 - 2 茶匙 1 u' S8 Q$ m0 |) n
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇# a  t" a/ U' H' y# Y9 _
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$ f3 U# s. t9 @) S7 n[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% z$ E$ a- N! r
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  公仔箱論壇5 z; ?' A- ]) G( {7 M( g7 Z
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  ( ~9 U7 r# `6 d. B6 H
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。