[甜品] 豆腐花

tonyyyf

材料：（十碗）
1 R% H; d. Z5 [2 v* O- `! P公仔箱論壇黃豆10安士 5.39.217.77:8898; V" }" V) B( P+ M0 `
生粉1/2安士
) S$ @5 r6 R* `, G0 P" Z9 A3 x7 _tvb now,tvbnow,bttvb石膏粉1/2茶匙6 @% ^7 `& `0 X! b; _0 o8 ~/ y3 ?
黃糖適量
2 I. I+ Y- |* a8 Z+ U0 p) F) a8 L果仁少許 　  
8 o3 b1 [* L1 |做法：
) Q5 Z1 q* H' @, W- ~9 t" @5.39.217.77:88981. 黃豆浸4—6小時，分三次，放入攪拌機內，每次加約4碗水，連同黃豆攪爛。取一乾淨絲襪，將攪碎的黃豆連汁及渣倒入絲襪內。好似扭毛巾咁用力榨出汁，即成豆漿，黃豆渣留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 \6 j% f# T5 x
2. 豆漿放入大煲內，以慢火煲滾，趁熱撞入拌勻的生粉和石膏粉內，加蓋待凝固約15分鐘即成美味豆腐花。
7 e5 e- B/ r8 Q5 [, M) @+ M1 A4 L3. 果仁壓碎，連同黃糖撒上豆腐花面拌食。
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小貼士：
& E, Y% [1 _) J+ ~; M2 l1. 要豆腐花又香又滑，黃豆與水的比例相當重要，1安士黃豆需要300毫升的水。水少，豆腐花會過稠，欠滑溜；相反，水多則會過稀，口感欠奉，兼不夠香。
7 ~+ N. q) S/ v9 k8 j0 ]0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 石膏粉用量不能多。用生粉比用粟粉佳，完成的豆腐花才不會水汪汪。3 e8 J( B% a% \  w
3. 煲滾的豆漿要趁熱撞入拌勻的石膏粉及生粉內，待凝固前不可再移動

minixd

thanks a lot!

cocoycyip

thank so much for sharing

ylwong74

谢谢哦！原来要这样做的。

nitehawk

if u don't like blender, skip it & use ready make soy milk instead :)

kwplee

Thanks very much!

wah66662001

豆漿的溫度唔可以超過 80 度!tvb now,tvbnow,bttvb$ w; {9 b' f+ ~
:onion14: