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/ p( N' R+ l/ O: [5.39.217.77:8898玉 子 燒 有 分 淺 色 和 深 色 兩 種 , 前 者 是 東 京 風 味 , 較 為 甜 口 ; 後 者 則 是 大 阪 風 味 , 並 會 捲 入 其 他 材 料 同 食 。
6 I2 T( I7 Q9 z+ r0 v5.39.217.77:8898- I: @( h5 ]: }$ X8 n8 @* N/ H3 e
材 料& f8 T. Q) D0 o7 Q: ~( Z1 S( i
雞 蛋 3 隻 、 蟹 柳 2 條
" T3 q3 a6 g/ f; e/ u# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l! ?0 d+ v* a( B# \; x6 G& a調 味 : 味 醂 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 日 本 豉 油 1 湯 匙 、 濃 縮 木 魚 清 湯 1 湯 匙
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' [& e: p R- z- ]; U: c* B- n/ u做 法公仔箱論壇! N6 d$ v4 S, T, j% l
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1. 雞 蛋 拌 入 調 味 打 勻 成 蛋 漿 備 用 。
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4 i! \- K5 ~; y R" G! q/ `6 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 玉 子 燒 方 形 鑊 , 下 油 , 調 至 低 火 後 用 廚 房 紙 將 油 抹 勻 , 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 , 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 。: F# |1 [2 Y5 c) B
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3. 蟹 柳 放 在 蛋 上 近 鑊 邊 的 位 置 , 將 蛋 捲 成 蛋 卷 , 推 至 鑊 的 另 一 邊 。
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4. 再 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 , 移 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 , 捲 起 。
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# ~, h! }+ [7 J( c5. 重 複 步 驟 ( 4 ) 直 至 所 有 蛋 漿 煎 熟 , 切 件 即 成 。 |