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+ E0 e7 H$ E6 ~烹制方法（三人份）
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 公仔箱論壇& `3 N0 |3 f# F# K8 {$ ^$ s2 O) J
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)5.39.217.77:8898* ]2 p8 ]$ G% ~0 `
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。$ a# X# f# a1 v' D7 ~( m/ K4 x
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0 J3 A# J+ A$ f2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。7 q( w' g5 M/ L- u9 Z' h
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* m6 x% j$ {" j: ~5.39.217.77:88983 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
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& p8 \& z6 I6 V9 c STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y$ L3 g! z* |0 p Y, g" {tvb now,tvbnow,bttvb4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 ]1 E. Z! N
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1 V. |0 i2 ]+ A; e4 `7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。* U" K9 z6 ~9 W' h" g: D& Y
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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+ V R; T& ]* n 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。) p- ]) U+ Y# Q* r/ p& B
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。0 e; T [: {! T' K6 ?5 m- x
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
) l/ B% X/ D( q* Y 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 w. I' M5 R
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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