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) N. L" S8 _% [& v; o/ g* N( O公仔箱論壇烹制方法（三人份） , }2 z+ l5 ]& Z8 {
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
9 N/ c3 `* U1 T7 x- u2 ztvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)公仔箱論壇; ]; `# V0 e) \ \) R% m- j; @+ t
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。5 n b( B w+ l" l" r
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# H2 y4 w# Z" {6 [' Atvb now,tvbnow,bttvb4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。7 w& ~% T+ a2 O5 X/ T ?' f: C
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5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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3 `# e; `* Q c. }' }5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C \- a8 d8 Y7 }1 N: m6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ R- e( N1 j
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
: p% Y$ V* X) q$ J6 A9 [5.39.217.77:8898 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。5.39.217.77:8898, E* A8 Y) z, _ M4 ?% Z
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
[: U/ r+ p4 q, i6 L: ? 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
; K$ Q2 A& w: Y! P0 N公仔箱論壇 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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