材料：: H# O6 G* j+ `! m$ k2 s0 o
銀雪魚 一塊
( `+ ?7 Q/ x7 Y" M- H5 }. B7 o公仔箱論壇檸檬皮蓉 半茶匙5.39.217.77:8898+ p, w1 U' p% [( N
檸檬汁 兩茶匙
( U' Q6 F* `0 V8 C; ?牛油 一小片
7 ]# _/ K. J7 ]. q8 V8 \牛奶 半杯5.39.217.77:88982 ~6 t- ^- q9 `/ G v) F% |
鮮忌廉 兩茶匙
: x& S7 P7 f* N8 p7 J. w3 H蒜蓉 少許/ d( t5 Z( z7 U
軟芝士 兩茶匙
( e" ~8 j4 g; V* r1 T, V+ V) W1 @8 [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 適量
K: j7 Z3 r+ |& X/ N/ q旦黃 一個
& ]4 W9 @8 ], z公仔箱論壇公仔箱論壇) {5 k2 D) Y! S+ @" ~1 j
做法：
! ~+ a: [6 Z2 c1 a 銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。 |
發表於 2008-3-21 08:44 AM
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