Ricky's home cooking- r: \/ M3 w, |) |% l- w6 P. B2 l% q
Sangria 西 班 牙 特 飲公仔箱論壇+ V- J d$ b0 l: I1 ?7 h, B. s g
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
/ a8 b$ v1 P# C4 U5.39.217.77:8898製 作 費 用 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb" V! J8 Q+ d( D- a8 w; l6 E1 e o
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
( B& C0 _: h+ b3 o$ FSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvb now,tvbnow,bttvb: q- L! p* v; M3 w& I% ]% F. }, g1 i
Ricky Cheung5.39.217.77:8898' @+ U8 ~6 B! s7 ^# H7 X4 [
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2 E1 T F$ D; J+ h; u3 J! y. P9 b1 ~5.39.217.77:8898其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！" G- Z' z0 A. C% `4 V W
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
3 T6 h8 [. l1 s5 z& Y+ u( z公仔箱論壇紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
: c, {- x: {' h! B) O& [( h七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 5.39.217.77:8898: x( R h, z5 T6 l5 P8 t g8 e. M/ Y( p
Whisky ︰ 150 克 5.39.217.77:8898: z( k, O( S1 z* N9 p: r+ |7 u/ h3 g
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 公仔箱論壇# k( G4 n+ B7 j* R9 Y
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
' L/ n. v# W8 k% U0 n# Ktvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb3 H) r( d6 J! y
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 j$ j8 X& T# K2 Z- ~
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1. 先 將 生 果 切 粒 。9 \2 c" d& a e8 u& y
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1 I+ ?, s1 J$ `1 H H$ h: t8 y2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
e& x" e0 G% {+ U8 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 k' t! ^$ v# O0 r( L
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。: f/ M4 H q0 G' [% r0 }
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R2 o* J# D4 l- B6 G& _tvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
/ X5 h8 N: Z0 `$ T6 itvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
- }7 B: j6 T2 M: MAbout the Chef, Ricky Cheung5.39.217.77:8898# s- e; f0 ^6 C5 q
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
$ y/ p' ^4 p+ I9 z2 [; q D8 N% M2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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