[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* V3 z' X$ S# o, l% g' h7 F
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量! P/ R: t' `( j, K! f9 G5 d
做法：公仔箱論壇: B# ~6 l. o+ d1 b& l
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。公仔箱論壇5 V1 C% h3 Z; a. Z7 V6 p
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
$ A- ^# L. Q5 g" d7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。5.39.217.77:8898( j! }# x8 `0 H  @8 ~0 \+ t# H
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
5 X  B! ?) _0 x. r8 p( n+ c5 `5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。公仔箱論壇: Q: E" m) P: P% h, e8 n
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 d& w6 p9 e* F* Z! c8 L. p/ N
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。