★材料
* Y% F; l; _& N6 a; Z肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量公仔箱論壇# U$ A, ^6 u8 z" o0 B2 o
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D) S3 ^5 B1 C/ q/ w: S3 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇3 ~5 m/ o9 U, S# Z0 D4 A K
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。公仔箱論壇$ G. [6 H# R; X! t
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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7 R+ S0 r l7 W6 b! _6 N1 Z3.青豆角灼熟，備用。0 \3 ]+ r0 r6 h7 k+ s
) ]# n$ D2 H% e4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。公仔箱論壇9 h! e1 Y* a7 ?! U% `: x+ U1 }( A
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。; f# d# z. r" w4 M) _$ T
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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