鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇8 ~5 f" Z/ g" W/ G: J
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
. S! u0 Y6 g. U: Q" S9 e公仔箱論壇1削皮
8 p. {% C( `& H; L# A公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。# L! p: ?# r. r2 b- s
2鋪飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I/ q; i: ~7 z7 ^9 u7 I: m; d0 Z
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。5.39.217.77:8898( n& g3 h* @2 n4 a- P
3打結 公仔箱論壇' U" i* A2 q, q0 E
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
: v* x6 `/ N3 J( ?3 [5.39.217.77:8898TIPS
1 w' `' |/ A- P% m1 z7 mtvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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+ e+ M# Z. A/ c" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]; ~; s6 D o# K% X" R2 [4 T芝麻山藥壽司
+ W2 E& U9 O |8 ~9 L公仔箱論壇材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
6 C# `- p3 F4 q; z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料
8 S* s: B3 A8 K( v7 |; P8 Wtvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
' d' f# E$ H1 X' o% v1 u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 脫膜
* G' U( w( D- D4 D; [7 M最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。5.39.217.77:8898) u7 c9 ?' G ]& P% ?
TIPS ) w: B$ N4 {( j( X
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
' l* v) v$ |5 _5 m0 v- O2 U2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
$ }/ O) e& ]2 P) A1 W$ G2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& F/ M' r4 w3 l. H7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢壽司5 @5 Y/ W" [1 T0 I$ W0 I" U0 B
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
. n! G+ V" X. {% b: F) }5.39.217.77:8898前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
- Y) h9 d* W. N5 s& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 捲飯 5.39.217.77:8898, I$ H _4 H; T/ L% v; K
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
8 L5 ^+ Z3 h5 x, {3 R% h5.39.217.77:8898注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
+ l/ z7 R, _1 g3 u2 切開
/ _$ w1 | ?7 j0 F. R+ O" Itvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇* X" ?: j* b" y8 h
3 夾料 4 i+ Y# H6 \5 p/ `9 D: u+ `
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ S7 B5 K8 O2 A- S
4 疊上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; Q. o4 g! [4 _2 a
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5.39.217.77:88988 a1 F B* ~" c' L$ ]3 Q" M; a
TIPS : s# ]$ e9 o" j+ q7 q
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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壽司飯
?- B* @; Q; B/ S" S' r2 \9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
& { }- a# O4 K, ]. ~) ytvb now,tvbnow,bttvb難度指數：1
" `" d* U9 s6 n7 b3 ^$ n& q( W公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 + `- J) }4 M# O6 T, P
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) L) t* |3 c& T6 a2 ~
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
- U6 U& Z/ A+ b3 h) e公仔箱論壇作法
8 n* Y, ]/ P2 B) E, D) l0 ~. d; h(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
1 y. m. e9 X5 N0 M 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
( o+ j$ o; P) ~' s9 Z(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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