好多人都話煮出前一丁好易！9 j% d2 g, ?" e! z' M4 K9 p
不過多數煮完出同想像中有一定出入！3 U9 i% u$ A# Z' i
又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。tvb now,tvbnow,bttvb1 k, [4 R R+ e, d$ m
以下係我多年煮一丁心得2 ?* N' B% B$ `# ]' A* j
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首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。
& Z. s5 g* i, G0 Q" Q4 ltvb now,tvbnow,bttvb當水滾之後就落麵，(只係落麵)
( E+ q3 M! n" F- V: k1 P+ g5.39.217.77:8898當麵散開之後用筷子攪下佢
- K# ] `+ c6 a1 s" L, Q9 j公仔箱論壇跟住轉用中火！
B3 i: u# b% p9 c記得這時唔好煲蓋
) |- R; V: t5 o6 b2 \+ Q. y見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！
+ t# b6 H" P0 Y7 ]1 j% E! d' @公仔箱論壇將多餘的水倒去！
: q; y1 `5 Y& m9 R$ I8 atvb now,tvbnow,bttvb留下大約比麵多小半碗的水
4 q7 B2 w `! ttvb now,tvbnow,bttvb之後落湯包同麻油係落係碗上面~
3 x/ _8 J) O9 Q5 B& U( B公仔箱論壇咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~)
4 o* t# ?" y) h9 i# E9 M' V# Y) I* w+ o5.39.217.77:8898倒出~公仔箱論壇! l: y: E& x1 u4 ?9 }
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9 e" i+ `- V, c公仔箱論壇一碗好味出前一丁就煮好喇！/ O" @; U, L5 t; s+ R4 j
公仔箱論壇4 H$ k4 _$ J* J1 C" l
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如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ v6 W# U: o! f q$ H4 ?. x
一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok |
發表於 2007-10-11 11:54 AM
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發表於 2008-8-21 04:59 AM
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