材料 (4x14cm蒸盤)
5 Z5 W: H; Y5 k2 Mtvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克
8 s# m; G6 u: z$ F/ H, u‧馬蹄粉─100克
1 \. l# w. s. C6 C2 R; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克 , M1 g& ^* _% v
‧椰漿─30克
7 [' P8 M, ?. ]( L. |+ itvb now,tvbnow,bttvb‧紅棗─15粒 公仔箱論壇0 u) K2 J! y3 N; Y2 c% ? c
‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: s( o9 q8 n
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製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 d$ v4 @6 x+ Z) O7 m" Y
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb3 p y( b7 J, X' ]
+ }" i' _, _; ]) K1 G+ v' ^1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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- R7 G) e0 Z. C3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。: ~" W K) {" B# `/ k" v9 a
( C6 K6 T5 H3 d7 r5.39.217.77:88984.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇; b1 Q6 }: Y) }3 N" M% J/ p
+ l! T6 l7 I. C; A c& k5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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$ |' Z0 R4 w% S4 _' X, B8 D ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 公仔箱論壇7 P+ x9 j Z) q3 Q' S6 y W' B
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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