材料 (4x14cm蒸盤)
( g/ a- v& | {! }# L" S4 Ytvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克 5.39.217.77:8898 U+ _0 m. v2 [, Y
‧馬蹄粉─100克
# f7 M& y& K( S( D9 }. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克 5.39.217.77:88983 T3 T5 [; J3 K8 |$ C
‧椰漿─30克
3 S% j& f) L* w3 ^. L9 o‧紅棗─15粒 公仔箱論壇9 a1 {8 n$ Q) L+ h6 q
‧水─約700毫升
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製作步驟
& X- R+ o& C5 R# j9 r2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
( n% U. {: C8 s; ?: ]6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 p8 N m H( w, \
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。5.39.217.77:8898& z9 D/ ` s1 b: O& \
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。, z8 f3 q. S2 i, y! @$ Z
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
# Q, a' i2 H6 N9 a/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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