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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:8 [0 f" m0 i, n2 J' l, @
排骨兩條 約12兩
: H6 S8 E' b7 [; q5 L沖繩黑糖 80克
- _* m: L& x$ w; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1塊$ J+ p* n& L# A. J
蒜頭 數顆
0 Z2 H7 |: q; B蔥段 數條
: p% p+ M9 t: x' F' h2 y/ a" \5.39.217.77:8898清水 適量
4 r; `7 ~0 h; [" H b9 m; q" N( Q菜油或花生油 少量 | 調味料:
0 B1 |* Q+ a# Y& S$ ?" Wtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 80克
# P7 O1 ]+ L4 p7 I! Z+ Y1 {1 V( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙
4 l# v6 B, g; e& S' O. q* q6 P公仔箱論壇生抽 3湯匙 |
製法:3 @$ } Y* j# C
6 R, N; `/ ?- atvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。5 _& x B( i5 |: q! v# P
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。公仔箱論壇% V! @( {+ Y1 z3 [
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
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: u3 D! B) Q' q b. M7 i4 V1.也可用豬排切細件代替。tvb now,tvbnow,bttvb# ~( B1 X( z% A+ ]
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 | 
* ` p& S. w4 A) Z5 ]$ I! @ C9 w! ~5.39.217.77:8898意大利黑陳醋 | 
* g* U Z# A4 x( E `5 z5 o沖繩黑糖 | 
* V; @* Y/ E2 @2 q可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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