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奶皇餡1 Q$ [* |8 e2 i3 Q% \
公仔箱論壇, C" s J' P; w9 Q+ s' P9 E! y
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 d% H( V) R6 i
椰漿 100g( ~$ i2 [5 n4 F* Z2 m+ i
無鹽牛油 15 g & }. ~5 W# t+ L' l9 x. i! C
: p* B7 L5 ]" w材料B：
+ b0 b0 W! A' h公仔箱論壇低筋麵粉 15g
% f/ t2 [) {9 p公仔箱論壇吉士粉 12g 5.39.217.77:8898+ g' m# l3 j2 z6 u
糖 20g
4 G* w1 G3 v1 P: G公仔箱論壇蛋液 15g5.39.217.77:88986 v+ ^% r! d8 C, \
椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* V2 C' k# |8 Y
鹹蛋黃 2個
2 r6 r2 M A1 N' d* f" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
H1 C* F# Y6 _: y+ }: z4 A1, 先將材料A放煲中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" \, z& K; S& Z
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
1 {- l: v: @! A3 K+ P }+ etvb now,tvbnow,bttvb3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。3 \- Q" d" M: l6 C) v8 J
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
( c4 s7 n% ] o( x9 P z公仔箱論壇5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
/ @% q! v- k |5 @5 D6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。5.39.217.77:88982 v/ W7 J: U+ y) S3 |3 }
+ `; W/ C9 m3 u. |1 {8 S5 n! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V3 P2 O+ \4 c3 x公仔箱論壇餅皮+ R4 n& D3 D$ I5 y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& t# Z1 p- t. ?8 w9 Z' `. \. Z
牛油 38克
" k8 R' D W- X7 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖霜 22克5.39.217.77:8898" ~ b: }( Y# \4 i9 z: L& v
蛋液 9克
3 S& L% | Y/ F' I1 E# z" U/ F7 h公仔箱論壇低筋麵粉 54克* _+ X I' ~- T6 b* V
奶粉 8克
7 T$ P2 n' i3 g6 j% R: ?( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 6克
5 ]) g' W; j$ `" M+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q9 @) C* j. \! A; _( P0 N: j& A$ Y% }( [7 \
做法：
) ^0 E: X$ q0 S5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
# \( m- G4 Y+ o4 h# z2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
- v, g: C' t) [: b; f3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
4 }6 y1 G: G) m$ ^, m; D$ @tvb now,tvbnow,bttvb掃面蛋漿
8 N3 d) v% T% f. M' _公仔箱論壇材料：
9 C r4 d+ S- p. g: c$ i蛋 1個
B0 g3 H: O V P$ {tvb now,tvbnow,bttvb. ] L! w0 g% V1 ~* v8 `1 y
做法：, h! [2 T" u: b- T1 }( \, }! {
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 K8 {% d6 T
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掃面糖水
3 u5 T( c& e1 M1 q% h# c公仔箱論壇材料：
2 m" @, h8 `1 C- N; @' u0 [tvb now,tvbnow,bttvb糖 10g
6 E/ P1 r. l3 c u# U7 N; Q5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水10g
! A# R' e7 [8 v$ ]: v% B; g. q; y, g做法：公仔箱論壇8 F3 s5 b8 W3 v4 d6 x
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 s& P% b, w0 R' f! ~
組合：
/ H O5 |. V3 b6 Y5 ` D1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
9 V& M7 H( K' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。0 A5 @& O/ |+ n, R; m: m
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，' ~8 M+ p8 S; }9 N9 h: t
! P/ t0 M( L* A9 ]- J5 j# k7 q公仔箱論壇4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
$ t2 b7 l/ ~6 ?, b公仔箱論壇5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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