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2 Z* }) h- y. l4 `" p- K4 n8 K奶皇餡
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材料A：
% m9 {5 O0 C1 e1 R+ N公仔箱論壇椰漿 100g
4 n. Z3 H+ w2 I6 s無鹽牛油 15 g tvb now,tvbnow,bttvb& G" q( L, Q! B& p6 t7 ~3 J
6 z: C7 P5 {# ~! Ttvb now,tvbnow,bttvb材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& ]' [6 h- E1 m. d
低筋麵粉 15g + L8 b; \- V) h- ? {
吉士粉 12g # m' e. J. p- k* S. g1 ^% X
糖 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* D. @# o, V3 c. t
蛋液 15g
" N5 }- H. R6 ~% G6 w9 j0 a5.39.217.77:8898椰漿 15g
/ E0 s, L( K$ c1 _7 k- @0 h公仔箱論壇鹹蛋黃 2個9 b# L# b( T" u( l1 }
做法：公仔箱論壇, I# Q3 b2 j5 M9 b' q3 X$ G
1, 先將材料A放煲中煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; m% @/ C4 ^7 E: ^# H" }
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
6 N( k6 L }: x: k" j- ?1 ?4 j5.39.217.77:88983, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
; w. w a' R7 p( B' }( U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- J- ~2 \8 x& b" [( E
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
/ K/ e4 r$ ]: j$ B! q7 rtvb now,tvbnow,bttvb6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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, r/ s% r: j6 E, ~- ?% _餅皮
' q4 i- \7 V/ Y3 j% B) M# ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898; f8 F& n/ u) p8 P1 U
牛油 38克
0 ]5 Q5 y, w) \) W1 `& [公仔箱論壇糖霜 22克
9 C4 X8 R. h: F6 h& H蛋液 9克tvb now,tvbnow,bttvb' f7 G! k5 b1 y1 r! K2 F3 m
低筋麵粉 54克tvb now,tvbnow,bttvb/ f1 [2 H5 B# K y& ]) ]" B0 _+ ~. J& `
奶粉 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 T% \! y) a: j% E
吉士粉 6克
# m0 U- y( i# Z t$ D9 d+ e/ i5 {# }公仔箱論壇
& S) t' J" u6 y. D+ I) X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ y Z$ X; D% q! j! u
做法：
7 m# ? _* x( c5.39.217.77:88981, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
" f0 K6 S9 U0 Q2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
1 N' ~0 d5 Q' F0 S! P4 E2 |+ c" g2 _公仔箱論壇3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q1 q! P- c# f
掃面蛋漿
- ?+ G* ]8 d5 ~: K0 l材料：
. b: k, I3 e/ ]% } [& F蛋 1個公仔箱論壇8 ~- B k# m, j+ p f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* j) Z+ z6 ~) E* x
做法：
7 E3 u+ A6 N! \* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; A, N& S- I: ^" X
公仔箱論壇# A5 C. n8 a j6 @+ z7 g \
掃面糖水6 N9 U c, b6 K; i+ f8 I5 ^
材料：公仔箱論壇2 X5 H6 H2 d4 N6 d3 X
糖 10g
: M) p, v, x+ d) l水10g
+ D) Y1 G% ^6 i" y$ f1 J Y' C1 l做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 {" P- O8 X% O- V1 [1 |" g) S2 B
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
1 Q2 C' H) |0 J/ Q" [$ z組合：
" Z+ d" H& O5 V$ c3 _: L/ [' z1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
7 i5 p7 ?2 T/ K; X( k6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% e" k( p2 [+ b6 Y2 K& S
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 i M, Y7 S: N& T7 l
' n- t9 C. Y$ b# d: ~/ ?4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
6 z7 k, V% Q; D6 P" W2 X5, 出爐後立刻掃上糖水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 P3 d \# W/ m: x: A" f
公仔箱論壇1 L2 g, l. O, C* B
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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