美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司： tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 N* F& T A6 d1 V+ Y! A$ [
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
: w4 `; o+ L" A: r) z q! _9 h8 {公仔箱論壇雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
$ \6 I6 o- m$ P) q9 _* b6 S2 M8 B可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
6 r8 K4 a) P( M4 \5.39.217.77:8898美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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2 、雞蛋：
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x$ N& D3 v4 [( o. C
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。5.39.217.77:8898* ]( E6 Q# W6 T! x9 O1 Q" f) }
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 5.39.217.77:88980 x; ?3 K& s9 H% ]' }
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5 x6 W+ y6 ?4 s' n& ^. b' H, b5.39.217.77:88983、牛肉餡 :; L. t6 M) G V. E% p
6 E1 h1 i3 j4 O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 A1 V. j5 c* A% P( A4 m& Y0 `4 `3 M4 i
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
4 Y' c# A$ ]( q2 s6 R3 B/ e) atvb now,tvbnow,bttvb牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
& s3 M; {( w# E# A2 k公仔箱論壇解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 5.39.217.77:8898% S- _ P% r/ H* l
@% k+ g, U) k6 G0 ?/ c" M8 |公仔箱論壇4、包裝好的綠色蔬菜 :
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7 e+ E+ a& j% S% l: j: W+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。9 T, M1 x X o) J: Q' D( ^/ i
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 公仔箱論壇9 Y: I: Y9 e4 m6 T( f- G9 D# o( u
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，tvb now,tvbnow,bttvb! }0 C8 G: j' X0 D4 A+ e
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
2 Z( x$ |# R( S# j8 b% X- _tvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
: ~. h4 Z( z) Q" y! a0 M. l( _因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 tvb now,tvbnow,bttvb' f7 `9 Z" Z) ]5 K+ z3 N8 u1 v
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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。tvb now,tvbnow,bttvb% @' B& ]2 ^( X+ d/ h) b, l0 \
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
! S; K3 L/ Y# C- s7 wtvb now,tvbnow,bttvb將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 公仔箱論壇" D. S& {" j* G- C, u% @
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
2 Z# W# Q8 N l/ ?! qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉時被交叉感染。公仔箱論壇+ O/ U8 f& V2 _/ n, u5 B
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
+ W# F( b4 e$ W: K; t2 i wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
" r( ]/ i4 H' I$ ?公仔箱論壇避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
$ `# `3 i' Y5 ?* k* N5.39.217.77:8898要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 , W2 j) O/ c& i& V; {* Y
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* J( A7 \7 n8 t& }tvb now,tvbnow,bttvb7 、哈密瓜：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* o* i: p, e ]; m
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9 c6 u& C# X8 S1 `8 D: C- J公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, E6 z* r Y1 O/ H2 b
危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
1 c2 i4 }4 l, D5.39.217.77:8898這些細菌就會跑到瓜瓤內。 $ Z$ l- X% X# r3 M) R
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+ V* ~/ t4 C) \2 l1 F' n$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。tvb now,tvbnow,bttvb% t6 O2 s6 k7 M4 F
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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