美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。' ?6 H D5 K9 Q6 `% t. ]; o8 Q
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1、壽司： 公仔箱論壇" e4 e, A8 q( m3 J0 _( O2 N* @$ T
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。5.39.217.77:88983 _" a! V; S8 v, h/ v
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
H2 C# H0 B) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。
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! U7 H' N, u* a, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
8 H' v. p* m# m: y美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ O* \/ W# Q( H) m C! x; K
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2 、雞蛋：tvb now,tvbnow,bttvb: m+ R) v H. j6 E& z+ L
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/ @" \% C0 \& m. T m) W+ H9 S公仔箱論壇危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 ' p2 }& P1 ?5 s$ M% r
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* e7 J, C5 y3 C9 J+ Ttvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。8 l+ B. O/ _& c6 }3 v4 ^; F
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。% Z3 r7 R/ J5 ?0 S0 _0 g' o, M
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 : a! p& f/ s* X$ I- @+ E& Z! F% D
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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。5.39.217.77:8898$ M0 G# e3 _, {# o
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
8 u7 x3 ~2 z. a. v5.39.217.77:8898解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :3 Q& o$ P, P; B7 e3 l
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$ y9 y1 o% s# p" E+ \& v- ]5 [! e* x, K5.39.217.77:8898危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
! m) V; i, N! x1 M' V0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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! e% Y) A: E- m H" N9 Z4 [4 Q( Q大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
9 B0 x' Z8 B1 A/ k) }或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。& i/ B; D" v/ c! Z& P
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
1 ]! n8 d6 P% P E4 S公仔箱論壇因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。. f. k% B7 N: K8 Z$ @; j
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
" f$ J$ z3 X1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :
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% |8 U3 b7 f5 i# e8 G危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 ; M6 z* e' d# @: m+ D
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做$ H" q6 t" p' y+ W$ w
雞肉時被交叉感染。tvb now,tvbnow,bttvb2 f% e* _8 I" t- N* _3 E
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. o. K2 J6 d' h# d+ }
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，5.39.217.77:8898* ~7 v+ v8 w/ s( V$ W! o" x4 u
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 公仔箱論壇3 {; T7 `' B( ~7 b2 h6 G4 l
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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# W9 p* n0 z! K# c! d1 x7 、哈密瓜：* A% \6 X$ A5 I H) T
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
# H& n& B$ {. A' Z$ v6 }2 I公仔箱論壇這些細菌就會跑到瓜瓤內。 5.39.217.77:8898# Y* O- L! N9 J; X
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9 t) a( ^9 D* B. H9 F7 h- i! u$ otvb now,tvbnow,bttvb 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。公仔箱論壇! ], a2 q0 K& G* v9 e+ F }
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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