許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
, U8 r( r) v# r; }tvb now,tvbnow,bttvb【咖啡新觀念】
) X) x- Z+ q6 }6 Ttvb now,tvbnow,bttvb「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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【咖啡的營養價值】
7 Z. y* y: m1 m1 l5 u8 stvb now,tvbnow,bttvb現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
$ a' L$ W7 c8 a: [1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J' H% A; U8 R) R' ^5 [; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖啡對人體的健康效用】
9 y V0 q& r6 L- w0 A$ n咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 2 z& _2 }7 v' Y: X" r
) ^* H" S' t% P& ]1 A公仔箱論壇目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 2 P4 G( Y* O( t: b
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2.保護心臟血管的功能》 % T* Z: O& J3 x* D+ n- N( a
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
4 v" o5 t/ a" V) x公仔箱論壇此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
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3.提神醒腦》 tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ m* J7 h- i: Y2 P* E
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
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! `+ F% x7 @& v. l3 @# ytvb now,tvbnow,bttvb4.抗憂鬱》
: F/ S& w& U2 y少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。公仔箱論壇) g( b9 P3 M* V0 M0 u
9 s+ L: r& u$ b( L! ~: H5.控制體重》 公仔箱論壇2 e& L* K, v$ g
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
( c, ?) b7 e8 f4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I* k6 C# B' A# \: V/ w6.促進消化》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- C0 ?; }, `* u
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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7.利尿》
/ q+ c6 u6 W8 itvb now,tvbnow,bttvb咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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8.改善便秘》
% k- g: c1 p' B. R+ s) B5 Ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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9.降低患腸癌或直腸癌的機率》 tvb now,tvbnow,bttvb i2 N" A; A* n/ R
咖啡含有天然抗氧化物。& I. G- p$ n) A0 {6 }
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10.止痛》
6 M# Y8 T& z' h- V2 p3 z4 R- O公仔箱論壇咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 e! Q! k5 X' L" o" s
/ S- h# ^/ P; }, Q% ^11.增強身體敏捷度》 & z8 @7 p, E3 {1 }
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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& D1 U& |3 o5 G1 R12.降低得膽結石的機會》 公仔箱論壇& _& u6 y$ ?, M7 @8 V) E
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
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咖啡對身體的危害》
/ U* e; q) l# | y0 ^ ^公仔箱論壇1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 + I @; ?6 F+ Q* r+ z
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb' k# l; P; J% W# Q! J
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
+ `: @/ _1 b: i {# p! Z6 \0 g3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
8 f3 b Y) z0 P2 s$ m4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 5.39.217.77:8898$ j* b2 q2 F* V/ ]* z, V
: p- |0 D9 k+ F9 Y( g. l% g$ S5.39.217.77:8898哪些人應該少喝咖啡？》
, s* B' Q6 z) r( @$ G, _ F# k% E5.39.217.77:8898當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& }5 Y( @+ B1 U) o
•發育中的兒童 5 S: \" i) p, d' c* A1 C
•懷孕期間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* w0 W( v- r0 b7 k
•正在授乳的婦女 5.39.217.77:8898+ q, K# t2 s' \" @4 Y y/ m8 t
•老年人 5.39.217.77:8898% ]5 n% a0 Y7 ]4 W7 v/ M7 B: S% H
•空腹前（或飯前）
- G- w/ y6 h t* N9 v% P( C公仔箱論壇•腹瀉者 5.39.217.77:88982 F6 w( X. K' y) A
•胃酸過多的人 * M1 R, V! }$ x8 G$ J
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 公仔箱論壇9 @! {, w8 E$ j) e" V& V
•患有腸道過敏症候群者
0 q6 c' x! r) F& H/ [4 O•抽煙的人 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?4 Y+ W) k) d1 I2 ~8 G
•喝酒之後 # L A6 r M* j* |
•有精神方面疾病的人 5 a% p$ P" ~3 ^6 G& L9 E
•正在服用鎮定劑的人 5.39.217.77:8898, I H* [ I# Q" l! U+ f. h
•應限制鉀攝取的腎臟病患 / _" w/ l! E) B5 a% \& d2 q# \& F
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咖啡的健康學問》 tvb now,tvbnow,bttvb& J8 R( b% z d% l( z0 D+ u
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
* S" D- l' G2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春冬季的下午三至五時，
- g/ D5 X3 I9 F4 O: y# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏秋季的下午四至六時，
" T. z+ I2 ]: Q6 y7 C1 P3 T" Y# {+ |5.39.217.77:8898因為這是人體最疲憊的時刻。 5 t+ N! o4 H9 h2 Q8 u" X" q2 O
! V. E$ S8 k1 }( m o5.39.217.77:8898此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& y7 Z* l& q: |* \' d" }- u5 u' Z
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 I2 S/ U6 s0 i6 D
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
& @+ e- i/ y5 J9 E7 d3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 5.39.217.77:88989 T" K# g8 z$ r, o) y1 B
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
+ I5 H- V4 H2 \3 l# o2 p5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) % N2 S: m2 o- D( K
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 公仔箱論壇& ]5 {, p4 m. Q
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F: W3 u& `( E/ b2 T- ^- t
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 # y: v3 T5 [% R6 {
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 公仔箱論壇1 ?9 m7 N) H6 x H" S
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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