平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。
/ _ k- N& u* ]) g3 s9 w' Z0 W( V; u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 L0 U4 R# d
溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。* p& ~4 D/ B" x$ J5 s4 B; k1 ?. i! a4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 t7 o* ~+ @# Y% T* K) w! P' v
餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」 公仔箱論壇% x3 ?4 l* C$ I( M/ [( P
tvb now,tvbnow,bttvb ^1 q7 X4 Z( g9 N2 x# I# l
推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。
- C3 u& `, e9 Y* f) Ctvb now,tvbnow,bttvb
( ?7 S- V7 a5 C5.39.217.77:8898他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」
5 @$ R) D1 Y9 E( _0 `5 d3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% B& Z D4 `. x) Q( F5 h
; E n1 E1 A/ d) h* F$ A3 w3 |2 t- Y
試食報告& R) k" {0 e: B/ d7 X
環境氣氛：★★★★
9 c: {/ X. b3 J7 D好味指數：★★★★5.39.217.77:88985 N) n3 m: e- q& g- X2 t
必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士
0 `4 g0 d1 H! X6 Z' F: F7 Y& I# ~- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔泡泡忌廉湯公仔箱論壇 D* V/ }3 Q1 O1 K7 n5 h; i
人均消費：$300
4 A& W. ]) F9 P/ v$ P. p; m$ { |
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 
發表於 2010-8-24 12:34 PM
| 
