[中式食譜] 鮮淮山炒雞柳

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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb. h& R4 S  ^  B. L& I0 r
鮮淮山300克、雞柳200克、甘筍100克、唐芹1棵、蔥1棵、蒜頭2瓣、紹酒2茶匙、水6湯匙; |: B4 B% t0 @0 z/ u  }6 b* V7 Y

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雞柳調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 P( t; X0 m" F" ]6 p
生抽2茶匙、糖3/4茶匙、粟粉1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% w% O- z$ |. z7 U6 @7 R

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+ _: h6 T! `% B- d& R' N+ a公仔箱論壇做法:
8 @8 N" n( r! g5 o1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮，切成5厘米條狀，浸在水中待用，用前瀝乾水份。
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# z8 a9 W  l- T0 h2.雞柳洗淨抹乾切條，加入調味料拌勻；甘筍、唐芹及蔥洗淨切段；蒜頭剁成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb. E) y6 V; X% A

+ B3 a3 V9 H6 K6 jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱2湯匙油，放入鮮淮山及甘筍炒片刻，加水4湯匙炒勻?蓋煮2分鐘，加入唐芹，洒鹽調味炒勻後盛起。
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4.燒熱1湯匙油爆香蒜蓉，放入雞柳炒至轉色，灒酒，再加水2湯匙續炒片刻至熟，將其他材料及?段回鑊拌勻上碟。
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淮山能健脾補腎，益胃除濕，雞肉提供豐富蛋白質。採用多樣化配料，提供多元化的營養素及膳食纖維，是營養均衡的選擇。
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