tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ Q9 A" R7 R0 M: I" K
材料：(20隻分量)
5 c0 ~# d% } D0 J. r. I7 b/ Y麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)5.39.217.77:8898' k" x+ }; f) e$ I, t
5.39.217.77:8898% X/ \% J' E& S) t9 M
tvb now,tvbnow,bttvb: x* T- v" v( L# r& t
做法：5.39.217.77:88985 y4 K* A7 e: ~% x7 K
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
- G8 E0 ]8 v% ^2 [; P/ _% N3 y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }% R/ R; l8 N6 o+ \3 a/ M' q2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。* ?/ S) H, }. K: J6 j
. P4 C' Z$ ]& X& G; o w8 f; Ytvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
4 H8 B1 T8 @9 o5.39.217.77:88984 J/ q8 Y/ I9 K- R' {9 u% j6 C
4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。tvb now,tvbnow,bttvb; y5 C4 ^ J, ~7 w1 K
5.39.217.77:88989 V, w: h* D( C9 T: B: X
5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
. T7 s2 W' C) k* l
- M9 q2 E5 j9 I# u5 ctvb now,tvbnow,bttvb
3 D- k s! u+ H3 n2 G5 s$ F5.39.217.77:8898Tipstvb now,tvbnow,bttvb9 _$ l7 h$ X4 [, n
搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。* v. J6 f+ ], d- G/ d
5.39.217.77:8898" C9 T* ?8 [- K' ?/ v
|
發表於 2015-10-27 05:10 AM
| 