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材料：(20隻分量)
* r7 e# L- Y# g% ` ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q, `$ {9 w- D# b0 q
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做法：公仔箱論壇/ K8 ], F* Y3 X' b+ h7 C" O5 Z+ K( `
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 s, p2 _) E- u3 L I
$ ]4 b0 c, e' p X5.39.217.77:88983.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。# F, ?% H0 I& ?7 S8 w& H" m3 F4 I
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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9 a6 r8 u) O/ f: ^tvb now,tvbnow,bttvb5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。公仔箱論壇& Y* \! I8 y5 W( X9 ]3 I* R6 U7 O
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Tips5.39.217.77:8898- H. s6 \. \; k! \' N* e( ^5 Q- M7 k$ G
搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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