[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         公仔箱論壇, Q1 j8 I' ]6 |& a% R& i
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量5.39.217.77:8898* _2 N6 u5 T# j

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$ l' i4 |3 [0 L8 |+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 i' j" h# t2 A$ O* s/ \
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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% Q( v# V' o3 s3 T) Q" b做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 G& y0 E, ?  _9 C: [* I6 ]
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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, E& B- |0 p8 V* v8 h" r3 ttvb now,tvbnow,bttvb2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。' U: a( B. A0 r/ R. g8 I
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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  V, v; \% d9 P& d5 F. y5.39.217.77:88984.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。