[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

nt1972

材料:        
* S6 n$ }, O/ B1 k! d+ L  f6 V肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量  J( \% p  c8 H+ h- _. T
9 k& L/ O; I0 h  s
& l( a9 @8 B2 [
調味:        
9 m9 X" M; l" _1 F: h: _" b5.39.217.77:8898砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:88981 R* A' J5 {/ K7 f: C, z$ j* q

; W. X# P4 g2 c! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% Z( [; N( `# h
做法:5.39.217.77:88984 y' o% a! P) F8 M: _
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。! B$ f: _. g$ d# p) y
2 j: F9 S* T& y+ c: _$ @
2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。8 P1 ~& c1 K. u0 {, k- ^* I& H- E) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k" G0 f# C. j( g
3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% x# Y7 h  {6 k9 e- N) D9 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 k& `3 D, G" v# v' d6 Q( S
4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。