[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
: ^! k4 p6 D% g: w) B5 V4 Z肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  _2 Y# b( ~
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- u& Y  \/ G& w, r+ H$ p0 g公仔箱論壇調味:        
5 r5 O7 q8 \% H- c1 x5.39.217.77:8898砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許9 Y, f3 l& Z) r. ]& c, B

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做法:
, Z# q0 M9 a1 Y" Q' ]) L9 K2 ^! K5.39.217.77:88981.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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$ J2 c4 X  Q9 K& G2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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  q5 K* T8 k7 u. r3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。公仔箱論壇4 q) Z" x. l: K- z' [* [; R' ^' q
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。