材料: 公仔箱論壇' B I; v5 y" r
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量+ B0 J" q- |8 X; q* b
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調味:
9 Q0 ]. Y5 I/ r5 b7 f( Q2 Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許; C; L! w' m. J
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8 l! w2 p/ @% X1 ]" {5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898( Y o8 R F7 ^& H8 C( C) M
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。, ^' n5 y8 l: g: u0 q% }
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。( m- b; `& @* C' t/ j0 c- G' t
! A o1 `2 g: V, e6 U. a( s3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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& E- I( \) S- D6 `4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。 |
發表於 2015-10-26 03:59 PM
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