[中式食譜] 椒鹽三文魚

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: J) }/ b! \' L  @4 [: m) [公仔箱論壇材料:         tvb now,tvbnow,bttvb! E. @2 }7 {6 S: }
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)2 a! s. w" n# n7 i. B- m  c
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調味:         * I9 T4 D5 }) r3 b: R9 X! m( _
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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做法:        
: \: I7 |+ L1 I3 K' k& o4 K1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 ]1 h7 C% r5 U2 Z
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。7 ~# o( p+ m4 v9 \6 C1 `

0 `7 j& w9 l5 r# V3.再放回油鑊煎一會，取出。
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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