[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         8 S3 ]$ h; `  E2 R
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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& Y; E" c8 A4 \& t: X公仔箱論壇調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 g) o& S# z
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇0 }4 v- q. H6 G1 A" K: G; N; J
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ V" v' p3 t, F
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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, g& G) J/ \7 x; I2 t" H7 B2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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$ f  U) E; H4 S; ]/ f: Itvb now,tvbnow,bttvb3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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9 H3 K/ h+ X" X( D1 M! v公仔箱論壇4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。