[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         公仔箱論壇8 l& j2 ~6 M( c' o+ P
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g5 z2 B, L/ N0 I* |

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調味:        
) E9 @' k# v! G: ^+ X! j5.39.217.77:8898砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許* I  C2 n6 B3 J+ }+ i

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1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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. W/ W2 I" m2 D" Y2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。5.39.217.77:8898. i: I* k" ?7 r- U1 _- w
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。: Z# ]7 t+ }3 v- c2 }
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。