[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         6 @: f. z6 r: g- s
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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- W* i6 b& C9 \* }6 \tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
, R) [$ G' c1 P. {砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( L& ]$ ]) u# W4 q$ k) Q  H" l9 T2 ^
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做法:公仔箱論壇5 A! V+ D3 R  n7 c8 |# g
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( d/ E9 C- c, L6 M1 z
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。公仔箱論壇0 L' [1 w0 s+ O2 Y5 v) B6 z3 R

* d6 m' n/ `% p1 U4 ]4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。