[中式食譜] 啤酒煮春雞

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材料：
: |; e) A$ U$ ]- E4 X4 A, d3 I公仔箱論壇美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片tvb now,tvbnow,bttvb) E! D5 \  x0 D% B/ N' Y0 x
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調味：
9 r5 |$ C2 f* }( A3 U5.39.217.77:8898生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙# z& G$ T; B; b& H5 q# q4 w+ K

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( a5 p7 A8 x0 ]) U公仔箱論壇做法:: P" C7 ^8 @2 r& m
1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。4 v  h2 F  Q5 x* J0 \% W3 Q: V
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2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。tvb now,tvbnow,bttvb, D2 @; E9 H4 e6 l9 @

( V8 f/ A9 Y2 X7 R& g+ z% z  P5.39.217.77:88983.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。
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4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb) s0 i# B! y% M' f8 G' z
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5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味
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6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。
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純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。tvb now,tvbnow,bttvb' I$ {; W0 f! i

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