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材料︰
9 J" Y; `/ G* M( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙5.39.217.77:8898. b$ Z. W. y' ]8 p
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( {1 b' ^2 b/ a. ?* Z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料︰5.39.217.77:8898! z# b: ^* i6 v1 C3 B+ Y
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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4 J# b7 b5 t) F. T% W/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：+ S7 l: c$ l2 R5 E: ]
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
! }! |+ R. H( c: ?) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。5.39.217.77:8898! q. o6 |( f5 B9 H( S5 I( J/ |
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
; F/ s8 y. k2 R5 q- I V3 V9 q4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
D# D) d3 }8 d1 t5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。) {3 |1 A- L% k: i, l- R& o+ ?- a! |
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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