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材料︰0 K* \% D' ?3 q0 k9 q6 K: P" Q
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙& _/ k9 C, R% b% p+ _3 r" s
3 i' ?! ~# s% n* @# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c( ~6 F1 |' k' c4 S/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料︰
) X' c" V7 G, w W公仔箱論壇生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇5 V1 e' h o3 {
2 |8 i ^9 V& b/ h' z* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c% H5 c; P9 j5 P, ?# d7 { B
做法：5.39.217.77:8898) E( C m+ W# k2 q
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
; D7 F( N8 L8 X% l1 \/ u2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
6 k& Y. B2 k* J+ e$ {3 e3 P- r! etvb now,tvbnow,bttvb3.杏鮑菇洗淨後切厚片。$ o# f: N! a! \; W# h
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。公仔箱論壇/ C7 t9 e# T* y: u. j5 s
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。5.39.217.77:8898+ ?, w, ]7 d# J6 a8 |3 G
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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