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材料： (4人分量)
8 l% j, Z- `" v% R q; \9 q乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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, v; c0 }$ W' y1 P- Z, U+ H" `6 Stvb now,tvbnow,bttvb拌汁：
; b- E! T! @: p! T( i( @公仔箱論壇黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 i+ N3 X/ e, `0 i K
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0 O' l4 D1 U$ x$ S5 t; ?9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. X/ ]; _' m- p0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c+ f: e4 |# V! ?6 G1 t
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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) l9 t/ {! g/ A! {, S( m/ jtvb now,tvbnow,bttvb3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。公仔箱論壇8 S3 [) n9 |+ b3 t; j. L8 o" g
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1 `" L9 x! K+ x: ^: u" q8 f! wTips
" M, t0 G2 p9 C7 Htvb now,tvbnow,bttvb除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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