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[中式食譜] 越式脆米生菜包

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材料:     
' y* @- y! S6 _免治半肥瘦豬肉200克、冬菇20克、甘筍60克、罐頭冬筍(切粒)80克、青瓜(切粒)80克、紅辣椒(切絲)1隻、薄荷葉30克、生菜片(剪成圓片)12片、脆米60克、魚露3茶匙、黃糖粉1茶匙、青檸(搾汁)1隻公仔箱論壇0 |+ f& R( s9 K0 J9 q
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: I, i# S* B5 o. u8 ^# n. a" X* Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(免治豬肉):
: h7 r/ w9 M# y# w# h' Ntvb now,tvbnow,bttvb老抽1茶匙、魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許及胡椒粉少許
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做法:     5.39.217.77:88987 h; [& c( P6 Q" d% j" c) a: \
1.豬肉與醃料拌勻醃10分鐘,炒熟備用;冬菇浸軟、壓乾水,切粒備用。. G5 E+ A) l7 B# k: e! p4 `
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2.下冬菇、冬筍、甘筍、紅辣椒炒熟,加入青瓜炒合,下魚露、黃糖粉炒至乾身,豬肉回鍋,加入青檸汁拌勻成餡料。
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3.脆米放生菜片上,放上餡料,用薄荷葉作裝飾即成。
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