材料:
/ W' r! A, M! m/ @公仔箱論壇自發粉 80克
8 l3 C$ k5 B8 _4 X! w吉士粉 20克
2 { x7 g. O7 |, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻
6 w7 ]' \2 l- \: e+ ftvb now,tvbnow,bttvb黃糖 50克公仔箱論壇3 W2 _0 h. x, K. x. m* K
白砂糖 30克
& @8 R! e4 _5 a牛油 30克
5 G7 y: f: f: A" Z; [4 }5 e牛奶 60毫升 公仔箱論壇9 a7 Q- v6 f3 R5 m' _
/ t% L. |$ U0 a+ a! r4 M1 W$ T7 `製作步驟:6 W; w; H4 g& h
1. 溶牛油至液體狀態 。
6 C+ z# W7 j9 |3 V* Y4 f2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。& j; U$ x# e. L6 y8 w0 b
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。1 x$ x: V6 f( F
4. 放混合物於器皿中。
6 ?! D/ N) a" J8 J, r5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
# y V4 D. }0 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' l8 [- U! [, p( q
心得:
. `; F7 [% e+ F* Y- e6 o(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
! z( @: ]* I, Z! R0 q$ r7 X/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 黃糖 = brown sugar.
- O) ^5 e) S0 g% V5.39.217.77:8898(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.5.39.217.77:8898 {6 c1 p) G8 C& S* b' N
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
, Q0 z1 X$ ~- s8 {公仔箱論壇(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
P* b! p2 E* K% j4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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