材料:5.39.217.77:8898; W [! c- a" R! M' p
自發粉 80克
1 o5 x( D) v: X* _! [4 c3 ~ A吉士粉 20克
! z+ x+ [) ^- ], c4 C* Z公仔箱論壇蛋 2隻
m' l! X" l' s4 |, @* v/ q9 |公仔箱論壇黃糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 O! u* A% p
白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb% G) g$ k( d! H3 ~, o
牛油 30克
% Y& ]- y( c! D8 \牛奶 60毫升
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製作步驟:
4 _1 G; V7 j8 F; a/ {! f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 溶牛油至液體狀態 。
. _' P: F' ]* D6 Y; U4 s+ y公仔箱論壇2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。6 b9 R5 _, V, Z* h$ g
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
6 Y. r& b" e3 I公仔箱論壇4. 放混合物於器皿中。) A# G" M% e7 `3 z5 c9 ?
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得:
! v1 f1 _3 H2 Z/ a. [; Y7 J(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.6 u4 j+ F( a# O) e3 h* D
(2.) 黃糖 = brown sugar.5.39.217.77:8898' W* Y- B7 m0 }" [; S2 f
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器. o+ v, K1 w2 U% O4 P$ r1 K
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.公仔箱論壇& n6 }2 H, _' N$ ]4 V- Y" c" t
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.5.39.217.77:88989 H' J2 E0 _. } C4 J
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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