消委會：光波爐、氣炸鍋 設計待改善公仔箱論壇 k) c; [' i% ~& e; I4 D0 `
& `/ I5 j7 l1 `1 J) h0 `) Y( Y公仔箱論壇
% E9 S. R l- |" y N2 N. f消委會報告截圖
f+ E2 f8 Q) o; K F2 ?. P8 E& Q0 Q N4 K
近年推出的光波爐及氣炸鍋(air fryer)標榜煮食功能齊備，又不用落油烹調，因備受歡迎，消委會為10款光波爐、氣炸鍋及小型對流式電焗爐作安全測試，卻發現多款型號於溫度升幅、物料、耐熱和耐燃能力、防觸電保護等測試項目中，表現待改善。* A4 N3 z9 {4 E$ u# \* b) g
5.39.217.77:8898; z3 q q2 D j: d- g) t, w$ G
消委會今天發表報告指，多款樣本的溫度升幅高於標準上限，除了塑膠外殼的光波爐「寶康達Primada」及氣炸鍋「飛利浦Philips」以外，其餘樣本在正常及非正常操作測試中，都量得較標準上限高的溫升。tvb now,tvbnow,bttvb* r. ~) ]/ {5 J3 t/ c, u
& _# X1 i* E {, S5 ]2 p公仔箱論壇表面温過高 超歐洲標準
0 }( A! S" |8 d, @5 K' P3 T/ s- p" `/ a( e1 K2 u$ Q6 U, {
此外，歐洲標準對爐身表面溫度設有限制，氣炸鍋樣本也許被塑膠外殼封閉得宜，表面溫度都較低，但玻璃面的光波爐及小型焗爐型號則普遍較熨手。光波爐「德國寶German Pool」及「Innoware」，小型焗爐「De'Longhi」、「貝露Bello」、「樂信Rasonic」、「法國特福Tefal」Delice Turbo的爐身表面溫度高於歐洲標準上限。4款焗爐雖分別設單層或雙層玻璃門，但表面溫度都不低，消委會指門的設計未能解決爐面溫度問題。5.39.217.77:88987 h- |) p- S! h
2 h% o# o% l& e3 v$ s$ {+ v4 W$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會表示，個別型號的防觸電保護等問題較多，光波爐「Innoware」的內部金屬片與發熱管表面有接觸 但兩者都可被用戶觸摸到，而又沒有可靠接地，其絕緣保護須達雙重絕緣設計，但構造上並未達到。另外雖然其手柄附近設斷路掣，但未完全切斷電源，可作改善。
: P& W: w8 K, K4 u7 `6 r- Itvb now,tvbnow,bttvb5 a( I2 S0 P9 Y, u9 B8 X0 X8 s
另一款光波爐「寶康達Primada」的接地設計亦不妥善，較容易令接地失效，其他品牌「德國寶German Pool」、「Innoware」及氣炸鍋「Thomson」TMAF-220個別位置出現絕緣距離不足的情況，可能增加短路或漏電風險。
' D8 @2 ^3 J5 U0 R* }$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V/ S. ?( I2 P& r3 {耐熱耐燃能力不足公仔箱論壇, S$ {& v* |4 l m- x
8 v% l6 z; f$ m' U) T
消委會又指，光波爐「寶康達Primada」、「Innoware」及焗爐「樂信Rasonic」，有內部電線接觸到鋒利金屬邊緣，可以改善。一旦電線外皮受損，帶電部分外露，較大機會令其他部分帶電。
5 j* O& S5 ?+ U* E5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 s* o9 m& S! V3 @
報告亦發現，4款型號的物料耐熱和耐燃能力不足，包括「寶康達Primada」和「德國寶German Pool」、氣炸鍋「Thomson」及焗爐「法國特福Tefal」。6 N: ]0 m& D* u! F. A: k0 \& Z
( U* f, O3 I6 U9 x @) n
整體而言，「德國寶German Pool」安全表現在同類型號中較佳，但使用時要注意金屬加高圈（供放於爐具頂部以增加煮食空間）的表面溫度較高，塑膠外殼的「寶康達Primada」亦可考慮。
% f5 x/ K) ~: C( q5 @4 I! ?9 n) w
3 D* T; s$ @1 C$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高温煮食太久 或釋致癌物
; X- k3 V- _; x7 R% A% b公仔箱論壇
$ _$ y1 M- _& |5 M% F氣炸鍋在整體評分理想，「飛利浦Philips」和「Telefunken」的安全得分較優異；至於焗爐，「De'Longhi」、「貝露Bello」、「樂信Rasonic」都有優異的整體評分。
3 `/ [% x8 V- ^0 o( d' ltvb now,tvbnow,bttvb
6 w0 j8 p- H+ s: w另外，在乾熱烹煮的過程，例如炸、焗、烤和燒所產生的高溫，可能會產生有害物質，其份量可隨烹煮時間延長和溫度提高而增加，當中或含致癌物質BaP。, L" b0 v- T; F! f6 z' l
, K3 L% R/ U( Q+ ?+ i7 a公仔箱論壇消委會呼籲，儘管要確保食物徹底煮熟，但消費者亦不宜用過高溫度烹煮食物，不要過量進食燒烤肉類及避免進食燒焦的食物，減少攝入因高溫烹煮而產生的污染物。 |
發表於 2014-1-14 11:12 PM
| 