[藥膳] 蘆薈食譜

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1 I6 P+ H$ f$ m' b0 M5.39.217.77:8898幾種蘆薈食用方法：
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6 ]9 C4 {& _3 O! }) u  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! W6 R3 C! h" @4 t. t! V+ S
蘆薈炸蝦仁
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7 I, Z: ?% X/ k3 n) Z1 Z5.39.217.77:8898主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
- ^; c7 W* x( d; f3 s$ _. |" ~8 C/ e公仔箱論壇配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. p, w2 E* h/ }+ {: a
調料 食鹽、色拉油、椒油。
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; b- P; I/ X& P$ y; Etvb now,tvbnow,bttvb1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
+ L# S8 }3 x) ^* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i1 t$ d5 w+ @: B7 T
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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蘆薈香菜湯
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主料 蘆薈葉肉100-150克。tvb now,tvbnow,bttvb$ \- ^; u1 P6 G, z& [: I
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。3 t4 Z: F5 P7 Z* I" T; L# }
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
; K4 m* v0 Z# Z* m- j% p' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p* o$ m1 I' k- U1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。5.39.217.77:8898! N: [, B. F* A/ O
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。公仔箱論壇; L9 u; n+ O; g3 G9 H
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb" [( x2 Y  E8 B
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0 r5 e1 b+ P5 c2 G5.39.217.77:8898蘆薈素炒西蘭花
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主料 蘆薈葉肉50-150克tvb now,tvbnow,bttvb4 W$ V' n1 J/ @2 f/ y, d) q3 x
配料 西蘭花25-50克。+ t. f; @! s. o: f: j1 }: c2 V
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。/ j# f5 v5 o, H/ i& P2 F
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
! z- t, T0 m. J% y4 h+ o2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
# e" j/ I+ l/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
3 q" P) @, C4 }/ S8 A: n' A6 s0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! }9 E0 ?- e. ~4 Q& O
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什錦蘆薈
1 ^" R: R# z" t: y* q% G. _2 U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ Z" R$ d; O2 {: A
主料 蘆薈葉肉- Y  g# f+ L5 Q; D8 E& C
配料 山藥、藕、山裡紅- b, E4 U7 _" Z! ?2 Q0 ^
調料 蜂蜜或白糖。
7 O4 J2 m! z$ c% vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' Q6 R# T% M4 ^5 S0 Y8 |
1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。, B- ^  I4 f; y: R
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。5.39.217.77:8898/ X* o( V' h) l, t  Q: A
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
6 a5 _0 }) ?2 H; r公仔箱論壇除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。5.39.217.77:8898; m5 O" r3 Q+ E1 ^
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。" a/ j  u/ ]6 V, P# {* q! k* p) B! E( [3 P
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。8 f7 y5 n9 [2 P- j
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9 \" Y' }6 X: B. e# v, }公仔箱論壇蘆薈沙拉tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 y# N; g) ^! R
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主料 蘆薈葉肉
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調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% G% `# l' f" m1 e

/ ?1 ^% y, F/ @( v4 ?' h$ F5.39.217.77:88981.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。" ]; n% B$ O$ m* `+ Q% D" w0 S( }
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
3 N9 R' V" C+ u) l3 p: w6 I3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
. g0 l7 j+ P9 A4 Z# R7 s# R4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# u9 W" b0 M7 f2 s: s
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步驟如下：
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準5.39.217.77:8898; g# B( W' S! C% F
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
% g* j7 s5 P" k3 @1 @9 Htvb now,tvbnow,bttvb３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮公仔箱論壇% E0 x1 `9 x4 q, j# q
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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7 ^# k' `) i, S, u公仔箱論壇也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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. [& t7 b& G" v0 V% N. g/ c蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
- W; l! `% W5 l- Mtvb now,tvbnow,bttvb食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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蘆薈其他用途：公仔箱論壇: Y' ^; t% ]! `& r- B  \; |

* H! M2 h5 q# ?: `' f公仔箱論壇一、美容的作用5.39.217.77:8898( @' V7 C; |: f! [: `& L
保濕
: C' D1 ?6 h+ @/ s防曬. E* s! r$ R5 A- r2 u! R( t

% O( V3 W! @# M$ A0 E, B1 U二、藥用tvb now,tvbnow,bttvb2 l! L% S! k; f( A, c" ]: e! V" {
抗細菌、真菌公仔箱論壇: H0 w4 D+ C  c  E! d6 L
抗濾過性病原體
0 r/ l2 L; ]. J: ~. ]" e* W免疫刺激劑作用
7 g, s; _: n/ z5.39.217.77:8898消炎作用6 X( M5 u4 f" l8 R7 E
傷口愈合作用
) T$ P4 O0 [0 z, _; A增強噬菌、解毒及清潔功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! {" p; ?8 U. D2 R$ z
免疫與抗腫瘤作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' ^7 @0 V5 U  t6 H. b+ d; L
　
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; z+ B! z% J$ V; F* {& G0 U  s補益：
' }) I6 Q4 O4 d  V3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。5.39.217.77:8898- l- |7 n8 j% N& ]: ]. k) X& T  k

0 x% g- }# `2 R蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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