用牙膏洗葡萄已落伍了!
' a; N8 O! u' h% l7 l2 z
$ z$ U4 R4 V9 g' [9 l( }" G9 L) N9 H: Q0 M- e" Q) K7 Q
8 r% N6 o( G3 l. R自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口,就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。公仔箱論壇1 m5 \+ I+ U A! }$ e( q9 l: O
' I$ i8 U5 J2 u" [0 `公仔箱論壇●最難洗水果類》葡萄5.39.217.77:8898: h' C3 k# Y. ~6 ~( P
. {" O* b. Q! d" m6 J最佳武器:清水、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb( O6 D. N4 i4 l; n* N1 p/ k8 i8 r( S" a( `
, |5 G, c, a; ~# _( ^2 X( y5.39.217.77:8898一顆顆的小葡萄,堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴,主廚推薦「太白粉最好用」!
5 ~/ U4 S1 \* Q. O
6 A' y+ }. E' l& N5 i, btvb now,tvbnow,bttvb1.葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。
- E+ P! I) x+ o8 Q* q( y8 Y: c- f0 x5 ]4 L. b: I0 n2 |9 P
2.放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。
) P! v" | d; Z/ n! X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 E) D' Y' a3 a
3.先稍稍抓洗(不加水)。
5 O9 G9 q$ F5 g+ Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 v/ b' ?" o' h
4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗;約洗個兩三遍,就可見葡萄們顆顆晶瑩。 tvb now,tvbnow,bttvb. x3 N/ q+ R+ z1 l! s3 t
4 z# v" U7 D1 q- D$ A+ O) ~★Point:太白粉會帶出葡萄的髒汙;若以牙膏洗,容易殘留牙膏味,使得葡萄香氣減分! |