香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 % c9 C" X, g8 q! Z! E
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) }4 S) L7 |8 @2 P6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% W# ?8 G' Q8 w6 u- q# ]( S
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著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb/ K* A9 b3 f* O6 z j4 J
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九記牛腩面 5.39.217.77:8898' p# O+ l$ K& [' y; E
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. |' a5 M7 I7 B H) @- M g
, n- @" V S" L. k: H VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ M! V. N2 m
5 o6 m* d6 `( M& H# e# Z9 u4 s公仔箱論壇著名沙田紅燒乳鴿
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" @/ B" B' _ p9 ]炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 9 ?# S! Q0 D4 Z7 q
, h: m, P$ }2 Y. {! z咖喱魚旦
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3 W; S0 I' W8 Z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 8 h ]) k$ Y+ G" L% O
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蒜泥蒸蝦
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: h: o& r5 x( `' r' x2 S& e$ Q3 v6 ?澳門茶餐廳之豬排包$ O3 s S4 s! M9 v" y
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香港小吃——雲吞面： $ }+ Y# q$ p+ @, s+ I8 ?
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法： , O3 g% {- K/ z+ ~
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
2 h C3 }( b- f: w; a- k% r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。
+ [1 S6 b; E8 G4 p% X3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
$ V8 R* {$ {6 D# E/ V' d. X公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; u, ]: F' e1 ]
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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[( }' T& R7 @- D# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： 3 ?. N" |$ P3 H0 _0 Y+ N$ c
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ b& p6 ]# a' r& j
2 ^2 [: h( o7 S2 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 6 Y8 t& ]+ E* J4 n0 a# D
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 公仔箱論壇: [5 ^+ d8 s# g- B% W
0 w2 u+ I' U) y) k+ \公仔箱論壇炖雙皮奶：
2 W: E3 i! n0 W* i公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： 公仔箱論壇, m6 J! d1 ]5 i7 {
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
, v( K+ @/ e8 @1 S9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 , G% [7 k7 G' L2 g
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
- K' W2 W& i- {. K( a) X4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ c7 s$ f, |: _ q
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
