香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 & g' l9 y1 c, \( b( x/ v
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
6 F9 Q" A0 x3 w) I3 t' \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 j+ B* f/ g3 m6 U: S
' l5 |' m; _0 V0 X9 s/ X公仔箱論壇著名的深井燒鵝
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九記牛腩面
, ?$ c A& i# P; ]9 u6 J- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A* b/ B: {- `+ p煲仔飯 公仔箱論壇4 n9 q. v, ~4 U7 Z5 p0 p7 Z: N- e- w
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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4 j2 v# D8 x1 ~- g0 N+ v* a公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. n1 ^/ L4 m
7 f, V v9 D' o7 |2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇7 X+ x: I8 J, t- R
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雲吞面
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" L6 ^+ t2 a1 v% F+ R4 U$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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+ q2 \) H- `# o0 F( D蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb8 P8 p5 _) m- u2 m
0 f3 i2 o. v" k) j公仔箱論壇香港小吃——雲吞面： 5.39.217.77:8898+ v) ~; S( s( h; ?
2 H# s9 ^4 h( K7 h5.39.217.77:8898材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
1 B3 ?- o/ [! F4 G% g! v+ s6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u/ v9 @, D: w/ q, _ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' u, [( Y6 l5 K. Y* D1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 . m6 t) o% g1 [8 [
2、将其按雲吞的包法包好。
# L2 ~& h. }; U) K/ \' O9 }$ |9 N公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
- \* s2 y; B, H3 B+ W公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。
% U( B$ f9 {+ |. k( P& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) U. F2 t' F& @3 W- m1 M! z O
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 5.39.217.77:88981 C6 i% O% P% f" L' N
% d" j4 G* p/ j( x香港小吃——碗仔翅： 公仔箱論壇4 l2 r w5 W& i( a9 X1 a
4 R" T' W0 X: U j( D5 A7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
& M2 ~- d& f2 \8 o; X7 Z }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 p9 {. b9 J' _8 Q1 V9 _
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c4 V" k) P( F
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炖雙皮奶：
- X2 @, d& A" y7 l材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( d' _9 l9 A3 o( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( Y) R$ l1 f, S
做法：
$ D0 y3 H9 k2 s0 i# o. h+ l" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
8 q, P( Z. d1 S. C5 ^9 z; G, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
+ v- N% G1 Y4 ?8 H" v3 }3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
5 M! _0 g$ N$ j) b4 y( o4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
( N1 b; M2 E4 n+ ]" T8 ^2 P8 g5 i5.39.217.77:88985、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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