材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块公仔箱論壇( X* p2 P# i* \! j9 P8 s
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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V1 j* E' v% v7 Z( n( F5 y3. 薄姜片及葱花, 八角
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" |' s' D z1 }& g% T. Y6 f公仔箱論壇做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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9 V6 U5 K) `( e' i+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.公仔箱論壇& {0 z) r% |' p4 C% \* ]! {: {
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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