22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb" ?) d! G( J4 r1 W4 t& h
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。5.39.217.77:88985 |( N/ V! W1 ?* b5 j% q) B; q
做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
8 O$ H- S3 a- x) o/ D5.39.217.77:8898(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。), h( _8 U+ `& X
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23.大蝦蒸蛋
+ ?5 d$ x" q2 c/ E5.39.217.77:8898用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 j0 E5 s: R6 R% r/ q/ U# H
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; R/ [* n* x) Z3 m, ~
' [6 ~/ M3 D8 N2 { `4 c! k9 F0 ^24.梅菜蒸蛋
: Z. J2 q4 ^" b5 F, w4 ]( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.5.39.217.77:8898+ t7 @1 A$ m4 e+ ^3 k/ M
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
8 Z. {+ N: d' `0 I: j; O, I燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
% u: W5 h1 O3 D, R8 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ j5 g+ X; `7 {8 d' c5 W: f
25. 家常雞蛋湯0 p6 R" b4 c& K: |7 {8 c& m
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.7 D. _8 }4 `. t4 f6 h/ b
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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7 P2 F7 w: i, R9 x b- `tvb now,tvbnow,bttvb26.扣肉蒸蛋) [- M- Y, T0 w- w+ K
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
4 `6 L; `8 t& i+ {3 B- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.公仔箱論壇; {/ D0 J" B" S/ r% T
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 I2 @) N! H, K+ E. r
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.5.39.217.77:8898 I! Q: @; W0 j7 H. ]
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.4 p/ H4 n7 b* [ i1 I; v
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28.姜絲蒸蛋 II, @! \# L& b' @* S# d6 H
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
6 b+ N! {7 F- `- V公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
, V$ H- G, _+ d- I+ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 b+ m, q2 F+ O+ Q7 C# V4 v
29.撒樂蛋餅.
: \; h. P% v, M8 n! C( J y公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,
0 `( j+ `2 W* N& K+ j7 D7 `公仔箱論壇蝦沙律做法:
' |* [' g4 u! T- Y/ G沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
6 l5 V) s. `/ w5 w/ q公仔箱論壇脆漿做法:
4 F' Y1 t& L+ Q6 d自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
4 s, r8 l% M5 Z/ {1 `8 C2 ?; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法:公仔箱論壇1 \! [. E _' Z: b7 v
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
2 @: ^6 N/ G! P) w公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 G+ `( Z. M: H7 }% G( d
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30. 芙容炒蛋.
0 p8 V" _4 d. i" x+ K0 vtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
1 l8 u; F# F% b- P" L: W- U8 |公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.% v- G' G1 \0 O% k! `, d7 ?
) i; ^' G& ~3 b公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.% L! S+ I- ?- g4 Z" y/ i
用料:蛋1粒,小碗1個.
8 N. h, g- j" E( Otvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.5.39.217.77:8898, Q7 ^5 l7 n8 p
# |" l1 T8 _& Q$ Z) G32.茄汁豆荷包蛋.
7 h8 \2 P* c) E公仔箱論壇用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲. H) s+ ]! i6 J$ A% q* N% V
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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) a; P4 x# [2 O7 m E公仔箱論壇33.酸甜蛋
! W3 Z+ A- r, e; G4 |5.39.217.77:8898用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
9 m/ L% m3 z6 R% M1 u8 C' m- Q) `做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.0 V5 u2 `8 i+ G; v: f' e# F
3 d3 @. g5 ]5 v# ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.泰式炸蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 \. n% H0 e5 u
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
1 }; o: o9 R$ w- F4 Y4 d做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |