[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 y' R2 ^1 }6 v) H
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1。油煎荷包蛋5.39.217.77:88981 p7 Y5 f) S8 \1 E
用料：雞蛋1粒，醬油少許公仔箱論壇# O. O; l. r  p: p  V, {
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
7 I2 Q' j5 j+ jtvb now,tvbnow,bttvbpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 m- w8 g4 H$ y1 C5 T
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  d" h! F7 R& J+ {/ i
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇9 U0 X/ d# p3 d5 _
煮的時間：5 _! i& Y1 X  C! B+ J9 x+ j
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb, M( S  R0 E& F
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。* P# P% Y$ u9 p# M; E# d
十分鐘，蛋全熟。# R4 |+ b6 j. H

/ C/ B9 n% |# y% [1 G2 O3。水煮菏包蛋公仔箱論壇9 w" X) M: T* L
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。公仔箱論壇1 {/ b) s# c! Q: ^
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋
( _' N8 Q. B  H3 d! }6 U* q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水; i& c: M( X) n3 h
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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5.菜莆蛋
' G) Q" @) t7 H1 b0 C- U: B& @5.39.217.77:8898用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。5.39.217.77:8898- z# L% b4 f% m
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。5.39.217.77:8898: u7 Y7 [( Q' \: h8 Q9 p. f

& }+ E+ n' Y2 a, f% L; H5.39.217.77:88986。菜豆蛋
7 A- C3 I+ e$ k/ {! N" E公仔箱論壇材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb" M! f( B3 V- x" R- Z: F& a
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
) |- F, L; c1 K/ }! @/ m公仔箱論壇5.39.217.77:88989 o) ^# y5 Z0 D. x3 D
7。肉碎煎蛋公仔箱論壇9 L7 N! Q' o! g) [0 X
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& K1 ~4 Q, i0 m0 x  J
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。公仔箱論壇( a: r% F% m6 K7 C; C* s$ ?  e6 f

8 L) P0 }$ O, D& G- r0 ]8。蝦仁煎蛋
( v' R, c! U2 T1 R用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
' x4 b8 I7 ^: l# [0 _$ n: Z; o* Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。公仔箱論壇8 j- ]& L. B& v5 N$ T
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9。大蔥煎蛋
  Q3 w7 j' s2 s7 I/ \+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb; X+ `+ F8 C6 g  D( w
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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2 \. L8 B. h* p! @: T% W# T" f10。臘腸煎蛋: R( Y8 R+ D9 r2 ?! x
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。5.39.217.77:88980 s0 u4 `* e9 m' C% T
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。$ P% d, A/ ], f- D# s  D+ }) r
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。公仔箱論壇( Q; u& E, ~9 d; ?$ q( ], d

3 H3 |. n( Y3 l$ l1 N5.39.217.77:889811。 江魚煎蛋公仔箱論壇! f# w5 A6 y4 Z
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ c$ I* |% C5 U" l
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。公仔箱論壇& u6 r% C1 q* v! \

: B% _4 F1 M9 n% F" k) e5.39.217.77:889812。芙蓉蛋
: a6 s* U  e& x2 h0 h用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。tvb now,tvbnow,bttvb( ]- H6 H3 M# A5 P" U# N
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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. \  f9 Q( d( O$ k* ~$ ]6 t13。啦啦煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ i* X) b/ D: }6 @. k* [. J# R
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
, ]/ s! w: G: `& m- p# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
. T: G/ W( @& y& z) @& \5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 K6 G4 f/ V; ^) J% J
14。蠔煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# ?" G  i0 n0 |( j7 `
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
9 s% ~8 [; T! K5 itvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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0 C" j& i# D/ h4 d1 K$ f( s% L5.39.217.77:889815。苦瓜煎蛋公仔箱論壇; s6 {" l3 w5 x; `1 {
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，5.39.217.77:88982 k* x( ~8 j" F3 H5 x$ y7 k
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb% H9 j* L. I& n
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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  m! u+ m. x$ Q( o# G. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16。豆腐煎蛋
  b+ Z$ Y# r7 j3 r& o5.39.217.77:8898用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
2 ]3 J$ |1 N; ~/ v) y7 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。8 p  v) U  D& X) Y  x, Q
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
; k6 {9 G) S6 S: b( O0 W# q' V3 h8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z4 m' E$ Z! Y( H5.39.217.77:889817。姜絲煎蛋1 c/ G6 O. Y% d+ I2 b+ ^1 D' |
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g' S5 ?$ }6 k! E+ R
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋% Y  A: x% n8 P( K: @# u1 P

( H9 y, b8 t# H( F5 o. W18.銀魚煎蛋
* ^- X; q2 m+ a7 m! `8 Q, ^用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
' _9 N% L6 X. F. E  Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。公仔箱論壇% `8 Y( P+ ?: T3 L4 y/ k) \

) p3 C/ m' G( Z4 K- a7 xtvb now,tvbnow,bttvb19。煎散蛋 I
* U( U$ ~& |, j, s$ F7 W/ t* atvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇" e/ `# y( V' w$ Q" m0 I
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。; |/ E* V' E2 ]- p+ k3 r/ Z; T
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20。煎散蛋 II
6 @+ }; _+ C& i1 t( w5.39.217.77:8898用料：雞蛋3粒打入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- P; B0 M* H: D1 B/ B9 N8 t
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！tvb now,tvbnow,bttvb% f3 S: i0 u6 P# Y# G

' X& z4 B- W8 P1 gtvb now,tvbnow,bttvb21。蒸水蛋( ]4 Q& F) O% [; g2 c1 r) Z
用料：雞蛋3粒， 水1碗。0 ]5 _7 R# m& Y; M! u
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。公仔箱論壇1 H7 o1 f* T1 O7 z  w% g. h. G' H0 |
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb( `# b' H- }' A+ c! W" E, w) ^6 f

- w5 N/ B. s1 f, x4 V3 h9 ?0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22。肉碎蒸蛋
& @4 ]7 T" f; j% Q+ h4 `5.39.217.77:8898用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
9 ^) {6 y" w) l/ ^) o+ W9 etvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。# M* R3 |( y, g
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
4 b; m  |3 ~( Rtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
7 K5 R2 z6 T5 y2 f$ I做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇" e8 U! B$ X# q! _" j% G7 `2 ?4 Z( f
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋
7 H. L. I6 W, O! b* ytvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.公仔箱論壇* A' [' s0 t7 ^5 v* l, t" N$ L
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb+ ]3 H2 t7 E2 B' O) D

: f' L, p3 ^- a4 t7 |公仔箱論壇24.梅菜蒸蛋
0 |% I+ G$ r, ^* `5 p9 h' j* C公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.5.39.217.77:8898  T0 X( I" ~1 E7 _
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 T* O9 M2 V! c, k2 i- P
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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25. 家常雞蛋湯
( R* O8 {8 c; A$ j  s* {公仔箱論壇材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
1 g' r3 k' J, v8 _9 x公仔箱論壇做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋5.39.217.77:88984 e! T& h3 v+ r; j/ Q- l+ w
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.1 ?+ C" a9 O+ t2 O0 C6 M6 b8 y
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W( ]* a1 t1 ~# ?' Q3 [
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.2 K, g& M, d6 e$ j" t$ b( S
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27.姜絲蒸蛋 I! h. J2 g, x- V2 X6 j1 c2 @
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇9 J' I- T3 R' L8 D! Y9 P1 d( O
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ o! _  n  O! ~. Q  Y& S8 H
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28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# r6 h6 B7 ]. N! w4 O, v. P
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
9 T* ]8 J# p! B" X2 F( B2 B0 W+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.* b3 y1 J1 k% g' ]
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29.撒樂蛋餅.
2 t  E2 l% F3 T: u2 t# |) M4 I公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,
0 u$ ?; U" ~' z3 n! {tvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:
) _) i$ X# o+ G* P9 J& \* F公仔箱論壇沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
- a3 j9 S. m4 |; T9 D/ f: O  c脆漿做法:tvb now,tvbnow,bttvb# A7 Y( c+ z( w
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% P+ G0 K/ T/ i. `: c0 }
撒樂蛋餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# K& \5 O& N" @2 z3 D
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。% W4 h5 @5 B; Y" C( K; ]
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。公仔箱論壇" F1 I8 U- S  v
公仔箱論壇8 G, _' _, C  Q1 q- W
30. 芙容炒蛋.
+ d' I. W/ D# d/ A' q7 d" j+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 V: H. \9 Y2 k
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
: k8 [2 D4 N  x, Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 B" Z8 K' Z) D# }/ ^1 F
31.蒸半熟蛋.公仔箱論壇" }% [2 m( O; r7 z
用料:蛋1粒,小碗1個.
9 W' D3 d" `/ h( ?: C做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇1 a% n( R9 C; O+ l% l! i
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32.茄汁豆荷包蛋.
2 L1 F5 F) Q( x6 ]! v- x用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
2 v9 k& y: P1 k做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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6 y+ k8 O4 z: Z5 o8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.酸甜蛋
! o7 y4 A' q0 w) r9 Y; e0 v0 wtvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
7 R$ ]1 i7 v" }, _% ^- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
+ d/ |8 I/ ]$ l6 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) w% V5 X$ b6 D1 A+ m  T7 h! ^) r
34.泰式炸蛋
! O0 p! A: \+ L! B5.39.217.77:8898用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.7 d. s, A& X7 R
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....公仔箱論壇1 A" [5 w7 _  L4 J* N
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,   m. M# c8 k& `, t. z; c
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.公仔箱論壇" }) P: {0 `- V" v) D
不過有茶葉蛋嗎?