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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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: U& q& c R B8 Z/ {tvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& i- u' w3 Z- W6 h$ |& G y6 [9 M
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# i3 `1 f( d' Q0 O( Q! i公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 3 _0 n, V! K! `/ K
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报导：吴宛芬
* W+ w" H* [, s4 U) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文公仔箱論壇7 s3 p4 a0 B# T$ L( k, B v
【咖哩饭】
6 W: `& f7 y8 j5.39.217.77:8898地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
8 l% u- |. \5 ~7 m; Q5.39.217.77:8898时间：早上7时至11时（周日休息）% `- e" z# ]7 f! F
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计) n0 r s2 d4 I0 u6 X5 s8 i
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.77:88987 G+ N% n6 i5 V, Q2 [, G( W2 b
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 ~) B/ z2 n6 i% U
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& _8 Z5 N& `1 r) P
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- a- U: A0 `# q+ \6 g2 N& y
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多; e3 r' b- ~9 j5 d
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
( H0 N8 J, N: g3 O2 N4 o }/ w这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。/ W' p2 d# e- U+ b) I
凌晨3时做饭/ e5 G/ }: K/ s
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
$ t5 x+ G6 [; R8 v2 jtvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
# |- W% n+ Q- Q) H& F2 M公仔箱論壇数种不同风味
6 |# ], l& P7 Z. D- X9 E- D$ I6 N, \他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.77:8898 D1 |2 F8 G1 s: U6 s6 e
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。7 O9 t/ ^- R! U
只做打包生意
: M( E6 N+ c9 n) O2 l) N9 Y$ D周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。1 L. ^' Q$ q9 s4 o' a X
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, X! T4 l K; F. C8 e
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
* E( k1 _5 x2 F( h" |) s/ d j公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇. R3 b; f4 D& ]4 d0 O0 r3 O1 E
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.77:88983 e* Y+ ^* c2 Q* C( C
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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