/ |/ ]2 w$ E2 e+ S( Y0 O公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
& I- a$ v9 t5 x5 J" otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: V& [3 B6 S1 m4 T
/ N( J6 \. v" g+ Y3 L5 t8 e3 Stvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇; {9 E- g! T. ?2 n. W
U) Z, `+ ~) m9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O% \; b% x/ }5 |. s■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
f! T+ `& o9 U1 ?4 b( ~ c5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 U: }9 [* g" Z( a& K9 F# f
' l, e/ I* T) z! T" v5 p/ V9 Q8 V■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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; S% H( A5 M1 q# @) s■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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" |) ]8 L4 I7 i# R9 w5.39.217.77:8898报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 G, r" H" Q* ]! u
摄影：罗家文
% Q* {, S! ]) i! ?tvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】公仔箱論壇5 t/ [7 ]. @/ Z( p4 X
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.77:8898/ Q5 h0 \3 N& G! b. S6 s+ I4 Z
时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% b: Z; b3 r/ c& g
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
$ Y# Z7 Y8 r' b$ d/ `7 [tvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 V) ~" ^) |
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇5 q/ ?3 X7 o6 T9 y2 Z1 q3 e3 P; P# h
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
- L' s5 A3 V0 B& H x- [8 D公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
7 m( ]1 P3 _: H5.39.217.77:8898从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
. C: Y$ C5 P5 R4 @" I每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
" y7 y9 a w K, z2 U3 \5.39.217.77:8898这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
* ~% o2 R2 D0 z5.39.217.77:8898凌晨3时做饭
2 W3 g, z% k$ e公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇! G$ r$ X6 n: Z" \" s, x
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
/ }. P/ u' f, N) f* e( b5.39.217.77:8898数种不同风味1 K! P1 O0 N3 Z. f! u; a0 N6 v
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.77:8898' c0 {: n9 B+ U
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。. B; E. B, f( _
只做打包生意公仔箱論壇2 e2 } `: A o4 U6 n. T6 y. O4 n
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。/ w+ `, I$ z. s9 n/ u% W
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
9 l6 R5 v+ O$ b6 r, j3 B● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
A# `+ e9 N+ V# n( j● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇! n. l2 h7 v& t' y6 f
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
, j. s: [ ~8 s8 D ~4 L以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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