 4 D. V# S8 w$ k$ t- @3 c1 u
■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇) r( v U$ w! _7 V3 l
tvb now,tvbnow,bttvb: U4 U4 `/ y7 @+ n5 \" V- N
. T( u$ B. [+ a■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
: R. y4 C1 q4 a, Q7 w$ Z8 t# m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y( I1 w& V6 O4 i" }/ }
 5.39.217.77:88983 \, G8 ?) L0 y! y9 I
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! Q# w: i( @" k( x e7 e% Q
' y2 V3 v7 g/ R, A- G 5.39.217.77:8898( z( _( m* e& {, E( a- c
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 1 @( k/ V9 l1 n
& f. b; n; @. l5 k$ [
 ; |* Q+ b5 [# l- i% B
■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
2 L* U; k2 `- f+ ]6 O# o% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ n- h e; k) h) T/ O3 V Q9 A
 / v& \* O) D4 [2 ]# K
$ a2 ~9 M( f9 ^5 k6 F. Htvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬
5 F; Q, |4 o; ?6 C: Q4 h8 @摄影：罗家文
7 f9 @/ R; i+ ~1 @; Jtvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】8 z5 V. M0 c! H2 R) T
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.77:88988 B% {, t, |8 t* S j" @. k
时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.77:8898- f" I5 Z% z& K) h5 f9 ^2 I' f
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U F: P: ~2 e! F# R
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.77:8898: m8 X* E* q1 S; V7 t7 i' S) Q2 J
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
* ?4 y' Y3 u0 \# M: t" a) V正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.77:8898( K: h4 b. @, _! j+ z6 ~4 L3 X N; V
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。% r. `: ~0 q+ i& L6 F p. }, c
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.77:8898 Y" f/ |# c9 n: a( A* [, x
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
$ k6 C- b1 D/ m9 r( d, b' A5.39.217.77:8898这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. D+ @7 X1 h3 {4 ?. G$ T
凌晨3时做饭
- `& y, S- ~6 ~8 i+ z1 U( M, m44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
I5 h1 R; H' L. y% l3 M公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
+ l0 L9 _& A8 ~3 ]数种不同风味
% M( y- M! i! m8 Y/ o' w他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 i# W% }2 G
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。% @0 K: b% K( ~* C% v
只做打包生意5.39.217.77:88983 i. ^0 B p1 _8 o0 i" Z+ O+ _. [
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* |" T. B" H
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇) m' L) d5 {, U0 @& A0 `+ Z
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77:88986 a9 z5 L$ c* F H o& Y
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
4 K5 j. u, Y$ @- }* a, I* j# \" r公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
( V& j7 x7 O" ?* s% h. }tvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
| 
發表於 2010-12-2 09:53 PM
| 
