材料:8 s0 i5 m8 z" x# O& Y' h7 `
自發粉 80克
8 @1 `; T1 Q# K$ atvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 20克
% P& n' K% Q. O, u- d蛋 2隻 4 W3 Q" V) @) b# R+ K, G
黃糖 50克
' n, Y" {6 e2 j+ {3 x" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 30克
/ |( l2 a4 _* U) I; b q5 ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克 $ t/ r. y- S% o
牛奶 60毫升 7 ~- @3 Z0 I% W; \9 R& l
, A4 q* T8 G2 f( }5.39.217.77:8898製作步驟:tvb now,tvbnow,bttvb; @# J& C- S; t' s6 d8 ?
1. 溶牛油至液體狀態 。
9 } S6 k( N! g+ p0 e5.39.217.77:88982. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
4 j+ q; i! ?7 e: n3. 加入牛奶、牛油拌勻 。公仔箱論壇% X/ ^9 H0 d5 G) ]/ w
4. 放混合物於器皿中。
+ b% L0 z. G) D3 J# B8 a& p7 M1 W5. 隔水大火蒸30~40分鐘。公仔箱論壇5 i- g/ Q2 \& p
6 C. y* C0 i( ]2 g5.39.217.77:8898心得: 公仔箱論壇, v2 h& z4 ^' j5 C& y- ?7 c, t
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
- a) P9 {, @, C# |: S; d(2.) 黃糖 = brown sugar.
% | w h. F" I: f5.39.217.77:8898(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.5 l; r8 A: i/ c8 j/ ~4 p
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 s; `+ h5 n% I
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.tvb now,tvbnow,bttvb7 L" S2 g( G' U
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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