材料:$ A4 n. l! T* c% F; B
自發粉 80克
9 c6 Z7 g6 a0 Q, S8 F @tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 20克 1 R7 D1 }; h7 {- {
蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P' e- c( _3 C2 d9 C* J. i3 }
黃糖 50克
- X* s. C4 x" e! F% [公仔箱論壇白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb( z, O/ i2 L F8 d2 l
牛油 30克 公仔箱論壇 @, F+ {1 G$ G5 U7 r( p% }$ l
牛奶 60毫升 公仔箱論壇1 ?- c8 r4 M0 T) N7 v8 C
tvb now,tvbnow,bttvb0 V X$ A% m6 ~2 e; _$ @2 Z2 H
製作步驟:
, z6 Y* V' u- Q* [公仔箱論壇1. 溶牛油至液體狀態 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 _8 W) C, p# |" ?
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。公仔箱論壇. X( s# s( a! V$ Z5 T* [! M
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。' X* D, P( j5 C) o1 p
4. 放混合物於器皿中。
" u/ x: ?+ v( B& e0 y2 ^$ B5.39.217.77:88985. 隔水大火蒸30~40分鐘。
* J' g* u, _4 }& V2 s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ m5 L. n J! O" |( N4 r2 C( B5.39.217.77:8898心得:
! G. U: d. h; t3 |$ B4 c5 }& H4 N: v5.39.217.77:8898(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
+ g4 U! r6 W& D5 C0 \tvb now,tvbnow,bttvb(2.) 黃糖 = brown sugar.
2 X6 x* B7 Y) xtvb now,tvbnow,bttvb(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
" [7 b( O4 H+ T+ m6 ktvb now,tvbnow,bttvb(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.. h/ U% y; F* v/ Y0 V" H
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.tvb now,tvbnow,bttvb, w; p% e8 |9 h
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
| 
發表於 2006-12-8 11:06 PM
| 
