香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 6 O+ @* k3 \+ n3 C
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許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 N- ?/ t9 } N+ l" V
+ ^ {# ^) Z1 {8 F1 `2 D0 p公仔箱論壇廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb( f& v% l! F3 M' i& o; r8 Y
4 o i* _; R7 p" R% h: g九記牛腩面
; Z0 J% J& k+ z# D5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb: m" E( E* O' d M* Y$ l+ b
煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
, `$ w8 {, t3 B' S3 b1 U' z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 W- K1 b% L! m0 ~
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, k$ o6 G; J& R- G( _
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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0 Y% e2 B* x5 H, vtvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。2 |9 U7 x- @" M/ Y4 V/ R0 H
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雲吞面 6 k; E) l" \- p$ g& m: K" z
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咖喱魚旦 " c/ U; i/ A; d8 R4 k% _+ P' z
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb. n; V$ N) N" G+ f6 o/ a8 P |) {
% z% c/ e: ]) v. f% S蒜泥蒸蝦
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$ M8 d1 w! R. H6 s1 P( w$ d8 G' ?公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" ]; u) U% F4 K1 H
; r2 J# P+ L& F6 ?3 g, J4 u6 b$ T5 x公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
; f. a7 L9 ~$ I' J' q2 v3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N( L8 K) s4 h: F$ v8 |' `* b做法：
) K3 F0 T) ]: D' k S, i, N) T5.39.217.77:88981、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ [# L) n% ^' U0 M
2、将其按雲吞的包法包好。
1 D% D& B% a ]8 a" a. ^2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
. ]+ T) B# G' z% z% g% R( w公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。 O) q" P. z! B, Y1 H1 l/ M
2 u. i4 z, l: ?! @! A; k4 c湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. Y8 R% B$ H- T" I3 w
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香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb; k' A/ k% g) J& |% k4 u
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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$ i& Q! ]5 i9 n! T公仔箱論壇調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 0 F4 e9 Z- }# B1 D
. C" f6 w+ {/ v/ p7 @; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
" ~* e$ B4 w# e) {! E9 ~, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 e( h- \0 E2 @# B. M
炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x- @6 w {1 d
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 ) l; J7 ?* ?( i3 O+ ]2 C0 r; i- W
; A5 v6 q! N" e& ~5.39.217.77:8898做法：
: x& u. @ t4 F ^& ` G+ [+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 P3 `2 K3 n9 N" e1 A
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
( \: C6 C; L- u/ A. {tvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 & {$ q e V1 d f7 b
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
0 c7 `% U( R& {3 x! P: S. w5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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