材料:公仔箱論壇- ?, i( q Z2 y1 L. ^& ?
5 r1 t; ~5 Y- K0 |1. 猪脚半只, 请店家剁成小块. w3 V: b1 K+ x/ L- R- C: J
# i% Z" x/ x; ?$ P( \- i2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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# G8 ]* b# C+ f3 J公仔箱論壇3. 薄姜片及葱花, 八角
- Q: [+ A% o J. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 v1 L0 E/ C' `: R2 q( b& j5 f$ F
做法:
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) ?5 O+ J* i. G4 N" r) o- K4 f1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.公仔箱論壇* b( c+ y6 m: p* Q( n! I
& K1 D+ o8 [, d5 G, ^. D% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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- M0 S! }4 {; Z# u" M P% y: O3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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: t* {2 ^- | s+ k7 j' @5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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